Buntes Bohnen-Chili
Eintöpfe & Currys Hauptgerichte Herzhaftes

Buntes Bohnen-Chili

Gut, besser, Chili! Gemeint sind hier aber nicht die feurigen Chilischoten, sondern der würzige mexikanische Bohnen-Eintopf mit Mais. Klassisch wird Chili con Carne wie der Name schon verrät mit Fleisch zubereitet. Die wortwörtliche Übersetzung bedeutet sogar Fleisch mit Pfefferschoten! Meine Variante ist also eigentlich ein ziemliches Kontrastprogramm zu diesem traditionellen …

Achtsam leben Blog

Über die Sehnsucht nach Neubeginn

Mancher denkt sich Abenteuer aus und ganze Romane und dichtet sich das Leben zurecht, um wenigstens auf diese Weise nach Wunsch zu leben. Dostojewski Kennst du diesen Wunsch, diese Sehnsucht, einfach auszubrechen, neu anzufangen an einem unbekannten Ort in der Ferne, wo alles fremd ist und niemand einen kennt? Frei …

Schoko-Porridge mit Zucchini
Frühstück Porridge

Schoko-Porridge mit Zucchini

Habt ihr Lust auf etwas Abwechslung auf eurem Frühstückstisch? Dann ist dieser Schoko-Porridge mit Zucchini genau das Richtige für euch! Cremig, wunderbar schokoladig, unglaublich lecker und noch dazu im Handumdrehen zubereitet. Außerdem liefert er viele wertvolle Nährstoffe für gute Laune und einen energiegeladenen Tag. So einfach gelingt die Zubereitung Für …

Goldenes Linsen-Gemüsecurry
Eintöpfe & Currys Herzhaftes

Goldenes Linsen-Gemüsecurry

Curry zählt seit Jahren zu meinen absoluten Lieblingsgerichten und ich finde es immer wieder erstaunlich, welche Vielfalt es davon gibt. Der Name Curry wird zwar oft mit der indischen Küche assoziiert, wurde aber tatsächlich von den Briten geprägt. So wurde der Begriff Curry ursprünglich als Bezeichnung für die in Indien …

Herzhaftes Suppen Vorspeisen & Gebäck

Erbsen-Zucchinicremesuppe

Zurzeit reifen im Garten unseres Nachbars unter dicken, leicht stacheligen Blättern riesengroße Zucchini zu bemerkenswerter Größe heran und letztes Wochenende hat er mir ein wunderschönes Geschenk gemacht, indem er mir eine unfassbar große Zucchini geschenkt hat! Zucchini zählen mit zu meinem liebsten Sommergemüse. Am liebsten mag ich sie eigentlich direkt …

Proteinreicher Sommersalat mit Wassermelone
Herzhaftes Salate Vorspeisen & Gebäck

Proteinreicher Sommersalat mit Wassermelone

Was gibt es Besseres als ein Stück süße, saftige Wassermelone im Sommer? Wassermelone erinnert mich immer an die Urlaube in Griechenland mit meiner Familie. Dort gibt es diese unglaublich leckeren riesigen Melonen, die man kaum tragen kann und die so süß sind, dass man bei jedem Bissen Sommer und Sonne …

Marlene Forstinger
Blog Mentale Gesundheit

Was ich in den letzten Monaten gelernt habe: Über Entscheidungen und Selbstzweifel

Im Dezember 2021 haben mein Freund und ich ein altes Haus gekauft. Ich war darauf vorbereitet, dass die Sanierung dieses Hauses einiges an Kraft und Zeit kosten würde und auch, dass ich vieles in dem Prozess lernen würde. Aber ich war ehrlich gesagt nicht darauf vorbereitet, was ich über mich …

Sommerliches Heidelbeer-Birchermüsli
Frühstück Porridge

Sommerliches Heidelbeer-Birchermüsli

Nach ein paar Regentagen ist der Sommer nun wieder in vollem Gange! Die Sonne strahlt vom Himmel, es ist heiß und mein Körper sehnt sich nach ganz viel Frische und Flüssigkeit. Deshalb gibt es zurzeit zu jeder Mahlzeit buntes Sommerobst oder Gemüse! Dieses sommerliche Heidelbeer-Birchermüsli eignet sich perfekt für einen …

Paradeiser-Rosmarin-Knoten
Gebäck Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Gefüllte Rosmarin-Paradeiser-Knoten

Diese luftig leichten Knoten aus fluffigem Dinkel-Hefeteig aromatisiert mit sonnengeküsstem Rosmarin und einer würzigen Paradeiser-Füllung schmecken nach Sommer pur! Kennt ihr das, wenn ihr einen Bissen macht und sofort sind da ganz viele Erinnerungen? Dieses Rezept schmeckt für mich nach einem lauen Sommerabend, Lagerfeuer unterm Sternenhimmel, Grillen im Garten, heiße …

Bunter-Hirse-Schichtsalat
Herzhaftes Salate Vorspeisen & Gebäck

Bunter Hirse-Schichtsalat

Gerade befinden wir uns mitten in der sommerlichen Erntezeit und die Gemüsegärten strotzen gerade nur so vor Fülle, Farben und Geschmack! Mein persönliches Highlight sind jedes Jahr aufs Neue regionale Paradeiser! Jeder der schon mal sonnengereifte Tomaten frisch from Strauch probiert hat, wird wissen, was ich meine. Die vielen Gemüsesorten …

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