Wohlfühl-Hirse-Porridge
Frühstück Porridge

Wohlfühl-Hirse-Porridge

Langsam beginnt es nach Herbst zu riechen! Die Luft ist kühler, frischer und es duftet irgendwie nach Laub und Gemütlichkeit. Der Sommer lässt zwar noch nicht ganz los und der Spätsommer ist immer noch wunderbar warm, sonnig und golden. Aber dennoch zeigen sich schon deutliche Anzeichen, dass die kühlere Jahreszeit …

Proteinreicher Nudelsalat mit Erbsen-Dip
Hauptgerichte Herzhaftes Pasta & Risotto Salate Schnelle Küche

Proteinreicher Nudelsalat mit Erbsen-Dip

Dieser proteinreiche Nudelsalat eignet sich perfekt für eine genussvolle Mittagspause. Der Nudelsalat ist im Handumdrehen zubereitet und richtig schön ausgewogen mit pflanzlichem Protein, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Die Basis bilden Vollkornnudeln und darauf kommt eine großzügige Portion frisches oder gebratenes Gemüse. Besonders lecker wird der Salat durch den aromatischen Erbsen-Dip …

Sommer-Tomaten Galette
Gebäck Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Sommer-Tomaten Galette

Die Tomaten-Saison ist gerade in vollem Gange und wir bekommen sie dieses Jahr am Land viel intensiver mit als die Jahre zuvor, in denen wir den Sommer großteils in der Großstadt verbracht haben. Erst heute haben wir einen großen Korb voll gefüllt mit bunten Raritätensorten, die so schön aussehen, dass …

Müsli-Pancakes mit Haselnüssen
Frühstück Pancakes & Crêpes

Müsli-Pancakes mit Haselnüssen

Heute war so ein richtiger Sonntag, wie er im Buche steht. Lange ausschlafen, ganz gemütlich und ohne Plan in den Tag starten. Richtig ausgiebig und lange frühstücken und den Pyjama bis in den Nachmittag anhaben. Solche Tage tun manchmal einfach Körper und Seele gut. Im Alltag begleitet mich so oft …

Goldene Gemüse-Couscouspfanne mit Mandeln
Hauptgerichte Herzhaftes Schnelle Küche

Goldene Gemüse-Couscouspfanne mit Mandeln

Diese goldene Gemüse-Couscouspfanne war eines meiner liebsten Mittagessen in der letzten Woche! Die strahlende Farbe von Karotten, Süßkartoffeln und Kurkuma passen auch einfach so gut zu diesen sonnigen Hochsommer-Tagen und es ist zudem ein richtig schön leichtes Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist. Der Couscous eignet sich toll als Hauptspeise, …

Schoko-Buchweizen-Porridge mit Zwetschgenröster
Frühstück Porridge

Schoko-Buchweizen-Porridge mit Zwetschgenröster

Ich liebe Porridge zum Frühstück und ihr findet auf meinem Blog bereits viele leckere Varianten davon. Während ich normalerweise feine Haferflocken dafür verwende, habe ich vor kurzem Buchweizen für mich entdeckt und bin total begeistert davon. Die kleinen Körper brauchen zwar doch etwas länger als Haferflocken, doch der intensive nussige …

Mohn-Cracker mit Kürbiskernöl
Dips & Aufstriche Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Mohn-Cracker mit Kürbiskernöl

Heute habe ich wieder einen genial einfachen herzhaften Snack für euch: Knusprige Cracker mit aromatischem Mohn und Kürbiskernöl für extra viel Geschmack! Obwohl ich mich früher nicht sonderlich für Chips und Co begeistern konnte, bin ich mittlerweile ein riesengroßer Fan von salzigen Snacks. Das liegt vor allem daran, dass ich …

Herzhafte Kartoffel-Rosmarin-Galette
Gebäck Hauptgerichte Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Herzhafte Kartoffel-Rosmarin-Galette

Teig mit Kartoffeln belegt, schmeckt das? Und wie sage ich euch! Diese himmlische Kartoffel-Rosmarin-Galette ist ein überraschender und herrlich einfacher Genuss. Ein krosser Dinkel-Hefeteig mit aromatischen Sommer-Kräutern, der innen wunderbar fluffig und weich ist. Darauf kommt feines Olivenöl, hauchdünn geschnittene Kartoffeln, rote Zwiebel und etwas Rosmarin und Thymian. Dazu passt …

Mediterraner Bohnen-Aufstrich
Dips & Aufstriche Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Mediterraner Bohnen-Aufstrich

Mein August schmeckt dieses Jahr nach Sonne, frischen Kräutern, Urlaub und herrlich süß-saftigen Tomaten! Gebt mir frisches Sommergemüse, Rosmarin, Basilikum, Thymian, ein paar Oliven und eine saure Zitrone dazu und ich bin glücklich. Naja, okay vielleicht noch etwas selbstgebackenes Brot, knusprige Cracker und noch ein bisschen dies und das. Doch …

Mediterrane Bagels
Gebäck Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Mediterrane Bagels

Habt ihr schon einmal Bagels selbst gebacken? Wenn nicht, dann holt das am besten direkt mit diesen mediterranen Bagels mit getrockneten Tomaten, frischem Thymian, Rosmarin und Oliven nach. Ich bin seit dem ersten Bissen in diesen besonderen Sommergenuss verliebt. Außen knusprig, innen fluffig weich und vollgepackt mit feinen Sommeraromen, die …

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