Kürbis-Linsen-Bolognese

Wer hat als Kind noch Spaghetti Bolognese so sehr geliebt wie ich? Zum Glück gibt es davon auch so tolle vegane Varianten, dass mein Kindheits-Lieblingsessen auch jetzt jede Woche mindestens ein Mal bei uns auf den Tisch kommt! Ich kann mich noch nicht entscheiden, ob mir eine Bolognese mit Sojagranulat oder mit Linsen besser schmeckt! …

Fruchtiges Erdnuss-Granola

Für mich gibt es gerade fast kein besseres Frühstück als selbstgemachtes Granola! Es hat lange gebraucht, bis ich mich endlich getraut habe, selbst Granola zu machen. Der erste Versuch war dann gleich ein ziemlicher Reinfall! Mein Schoko-Kokos-Granola ist total verbrannt und obwohl ich meinem Freund glaubhaft machen wollte, dass das Schwarze von der Schokolade kommt, …

Gebackener Kürbis mit Kichererbsen und Kartoffelpüree

Das ist für mich Soulfood! Cremiges selbstgemachtes Kartoffelpüree mit butterzartem Hokkaido-Kürbis, winterlichen wärmenden Gewürzen und crunchy Kichererbsen! Für mich eindeutig eines der besten Essen für Tage, an denen man am liebsten nicht das Haus verlassen würde, weil draußen der Sturm tobt und man einfach nur auf der Couch chillen möchte. Dieses Rezept wärmt von innen …

Mildes Kokos-Gemüse-Curry

Ich liebe Curry! Wenn man mich nach meinem Lieblingsessen fragt, wird man immer nur eine Antwort bekommen: Curry! Ich liebe die Vielfalt dieses Indischen Gerichts und verbinde damit auch ganz viele schöne Erinnerungen! Als ich zum Studieren nach Wien zog, traf ich mich regelmäßig mindestens ein Mal mit meiner Schwester und wir kochten jedes Mal …