Veganer Festtagsbraten

Ich wollte schon ewig mal einen veganen Braten kochen! Dieses Jahr zu Weihnachten war es dann endlich so weit! Ich habe ein eigenes Rezept kreiert und als mein Freund den Braten am Tisch angeschnitten hat, habe ich direkt beschlossen, dass das auf jeden Fall unsere neue Tradition werden soll! Ich habe früher total gerne faschierten …

Kartoffel-Kürbis-Nockerl

Eines meiner Lieblingsessen als Kind waren Nockerl! Früher am liebsten süß mit Apfelmus oder herzhaft zu klassischem Gulasch. Heute darf es auch gerne etwas kreativer sein! Kartoffel-Kürbis-Nockerl schmecken mir besonders gut, aber auch mit roten Rüben habe ich es schon ausprobiert! Die Kartoffel-Kürbis-Nockerl waren Teil meines weihnachtlichen Festessens. Sie sind aber auch als Hauptgericht ein …

Weihnachtliches Festessen

Zu Weihnachten ist neben Geschenken ja auch das Essen oft ein riesiges Thema, über das man sich oft viele Gedanken macht. Soll es ein festliches Menü werden, für das man drei Stunden in der Küche steht, oder vielleicht doch lieber entspanntes Raclette mit der Familie? Was mir oft auffällt ist, das vor allem zu Weihnachten …

Winterlicher Bratapfel

Bratäpfel und Winter gehören für mich einfach zusammen! Ein heißer Bratapfel direkt aus dem Ofen mit süßer Vanillesauce ist einfach etwas Feines und immer ein Genuss. Bratäpfel sind auch so einfach zu machen und noch dazu eine ziemlich gesunde Nachspeise, je nachdem womit sie gefüllt werden. Ich habe hier ein ganz einfaches und super schnell …

Rohvegane Cashew-Müsli-Herzen

Müsliriegel zählen für mich zu den vielseitigsten Snacks, die es gibt! Es gibt einfach eine unendliche Vielfalt an Geschmackskombis! Manche Riegel werden gebacken, aber es gibt auch tolle rohvegane Leckereien! Diese Cashew-Müsli-Herzen sind ganz schnell und einfach gemacht und sehen in der Herzform auch noch richtig süß aus! Ich habe davon ein paar in Gläser …

Rohvegane Erdnuss-Schoko-Sterne

Einfach mal losgehen und einen Erdnuss-Schoko-Riegel kaufen kann doch jeder! Rohvegane-Erdnuss-Schoko-Herzen machen kann zwar auch jeder, aber ich bin mir sicher, dass sie nicht nur gesünder sind, sondern auch besser schmecken! Zumindest bin ich verliebt in dieses Rezept! Hier habe ich eine weihnachtliche Variante in Sternform kreiert. Aber diese leckere rohvegane Süßigkeit schmeckt bestimmt zu …

Erdnuss-Kartoffel-Kohl-Curry

Regional essen im Winter? Gibt es da außer Sauerkraut überhaupt etwas? Aber sicher doch! Auch im Winter gibt es tolle Gemüsesorten, die aus der Region verfügbar sind. Kohl und Kartoffeln sind nur zwei Beispiele mit denen ich dieses super leckere Erdnuss-Curry gekocht habe! Das Curry ist durch eine Prise Chili und Ingwer wunderbar wärmend und …

Lebkuchen-Granola

Winter und Lebkuchengewürz gehören für mich einfach zusammen! Das leckere Gewürz kommt bei mir längst nicht nur in Kekse, sondern auch gerne mal in Porridge, Kuchen oder eben Granola! Damit wird das Frühstück auf jeden Fall zu einem süßen weihnachtlichen Genuss! Das Granola ist zuckerfrei und nur mit Datteln gesüßt und trotzdem wunderbar knusprig! Hübsch …

Proteinreiche Tomatensuppe

In diesem Winter hab ich ein ganz besonders großes Verlangen nach wärmenden Gerichten! Eintöpfe, Suppen oder einfach leckere Bowls, die von innen wärmen! Und weil Abwechslung einfach sein muss, hab ich endlich mal wieder eine Tomatensuppe gemacht! Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es keine klassische Gemüsesuppe ist, sondern durch die roten Linsen und …