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Ein absolutes Lieblingsessen als Kind waren für mich Kartoffelpuffer! Meine Mama hat uns mehrmals im Monat damit verwöhnt und es war immer wieder ein Festessen! Da Tolle an diesem Rezept ist, dass mit nur wenigen Zutaten ein absolut leckeres Gericht entsteht, das außerdem garantiert gelingt! Ab jetzt wird es sicher auch bei uns zuhause wieder regelmäßig Kartoffelpuffer geben! Ein kleiner kulinarischer Ausflug in meine Kindheit! Besonders gut passt dazu ein würziger Knoblauch-Kräuter-Dip und ein frischer Salat! Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken!

Knusprige Kartoffelpuffer

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Portionen 2 Personen
Autor Marlene Forstinger

Zutaten

  • 300 g Kartoffeln
  • 2 EL Mehl, gehäuft
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer
  • Bratöl

Anleitungen

  • Die Kartoffeln ebenfalls schälen und reiben.
  • In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit Mehl, Salz, Pfeffer und dem Ei vermischen und direkt portionsweise in einer Pfanne mit Bratöl von beiden Seiten knsuprig braten.
  • Die Kartoffelpuffer am besten im Ofen warmhalten bis die ganze Masse verarbeitet ist und dann mit einem frischen Salat und einem würzigen Knoblauch-Dip servieren.