Hauptgerichte Herzhaftes

Kokos-Kurkuma-Reispfanne mit Gemüse

In letzter Zeit koche ich total gerne mit Kurkuma! Der färbt nicht nur jedes Essen wunderschön gelb, sondern ist auch super fürs Immunsystem! Hier habe ich wieder mal ein super schnelles One-Pot-Rezept für euch, denn ihr könnt ganz einfach alles in einem Topf oder in einer Pfanne kochen! Statt Reis habe ich mich diesmal für Einkornreis entschieden. Dessen körnige Konsistenz und nussiger Eigengeschmack bringt nochmal extra viel Geschmack mit sich. Aber auch mit Reis oder Quinoa lässt sich dieses Rezept ganz einfach nachkommen. Perfekt für ein leckeres Mittag-oder Abendessen und auch super geeignet für die nächste Mealprep-Session! Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken!

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