Tomatensuppe

Ich bin ganz verliebt in diese Tomatensuppe! Es ist einfach genau der Geschmack meiner Kindheit! Genau so hat die Tomatensuppe meiner Oma immer geschmeckt, die sie jedes Jahr in riesigen Menschen mit frischen Tomaten, Karotten, Sellerie und Kräutern aus ihrem Garten gekocht hat. Ihre Kinder und natürlich auch ihre Enkelkinder haben dann immer einige Portionen …

cremige Polenta mit buntem Wintergemüse

Ich kann mich noch genau an meine erste geschmackliche Begegnung mit Polenta erinnern! Ich war mit meiner Familie wandern, war total hungrig als wir endlich auf der Berghütte ankamen und stellte dann fest, dass es ausschließlich Polenta auf der Speisekarte gab. Als kleines Kind wusste ich noch gar nicht was das ist, doch der erste …

Fenchel-Sojabolognese

Heute habe ich wieder eine tolle Mealprep-Idee für euch! Die leckere Fenchel-Sojabolognese macht zwar ein bisschen Arbeit durch das Gemüse schneiden, kocht sich dann aber fast wie von selbst und schmeckt am zweiten Tag sogar noch viel besser als am ersten! Ich esse sie gerne ganz klassisch mit Spaghetti, aber auch mit cremigem Polenta oder …

Weihnachtliches Festessen

Zu Weihnachten ist neben Geschenken ja auch das Essen oft ein riesiges Thema, über das man sich oft viele Gedanken macht. Soll es ein festliches Menü werden, für das man drei Stunden in der Küche steht, oder vielleicht doch lieber entspanntes Raclette mit der Familie? Was mir oft auffällt ist, das vor allem zu Weihnachten …

Kürbis-Gulasch

Seit meiner Kindheit liebe ich Gulasch! Oft gab es klassisches Gulasch mit Rindfleisch oder auch mit Kartoffeln. Aber auch die vegane Variante überzeugt mich jedes Mal aufs Neue und zählt auf jeden Fall zu meinen absoluten Lieblingsgerichten! Im Herbst und Winter bietet sich der Kürbis wunderbar an, um ein leckeres Gulasch daraus zu machen! Er …

Auberginen-Soja-Chili

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Clasen Bio. Dort findet ihr nicht nur eine Vielfalt an Hülsenfrüchten, sondern auch viele weitere tolle Bio-Produkte. Unter diesem Link https://clasen-bio.de/shop/ref/m.forstinger/ könnt ihr mit dem Rabattcode „marlene10“ 10% auf eure Bestellung sparen. Ich liebe Chili! Ich esse es nicht nur super gerne, sondern es ist auch DAS Gericht, das eigentlich immer …