Kartoffel-Kürbis-Nockerl

Eines meiner Lieblingsessen als Kind waren Nockerl! Früher am liebsten süß mit Apfelmus oder herzhaft zu klassischem Gulasch. Heute darf es auch gerne etwas kreativer sein! Kartoffel-Kürbis-Nockerl schmecken mir besonders gut, aber auch mit roten Rüben habe ich es schon ausprobiert! Die Kartoffel-Kürbis-Nockerl waren Teil meines weihnachtlichen Festessens. Sie sind aber auch als Hauptgericht ein …

Weihnachtliches Festessen

Zu Weihnachten ist neben Geschenken ja auch das Essen oft ein riesiges Thema, über das man sich oft viele Gedanken macht. Soll es ein festliches Menü werden, für das man drei Stunden in der Küche steht, oder vielleicht doch lieber entspanntes Raclette mit der Familie? Was mir oft auffällt ist, das vor allem zu Weihnachten …

Erdnuss-Kartoffel-Kohl-Curry

Regional essen im Winter? Gibt es da außer Sauerkraut überhaupt etwas? Aber sicher doch! Auch im Winter gibt es tolle Gemüsesorten, die aus der Region verfügbar sind. Kohl und Kartoffeln sind nur zwei Beispiele mit denen ich dieses super leckere Erdnuss-Curry gekocht habe! Das Curry ist durch eine Prise Chili und Ingwer wunderbar wärmend und …