Pasta mit Sojabolognese

Ein Kindheitsklassiker ist auf jeden Fall Spaghetti Bolognese! Auch mit 25 Jahren liebe ich dieses Gericht noch immer total! Vegane Varianten gibt es zum Glück unendlich viele! Ob mit Belugalinsen, roten Linsen, Tellerlinsen, Tofu oder einfach nur mit Wurzelgemüse – es schmeckt einfach immer super lecker! Sojagranulat eignet sich meiner Meinung einfach perfekt für eine …

Veganer Festtagsbraten

Ich wollte schon ewig mal einen veganen Braten kochen! Dieses Jahr zu Weihnachten war es dann endlich so weit! Ich habe ein eigenes Rezept kreiert und als mein Freund den Braten am Tisch angeschnitten hat, habe ich direkt beschlossen, dass das auf jeden Fall unsere neue Tradition werden soll! Ich habe früher total gerne faschierten …

Weihnachtliches Festessen

Zu Weihnachten ist neben Geschenken ja auch das Essen oft ein riesiges Thema, über das man sich oft viele Gedanken macht. Soll es ein festliches Menü werden, für das man drei Stunden in der Küche steht, oder vielleicht doch lieber entspanntes Raclette mit der Familie? Was mir oft auffällt ist, das vor allem zu Weihnachten …

Lasagnesuppe mit roten Linsen

Ich kenne eigentlich niemanden, der Lasagne nicht mag! Schon als Kind war es immer etwas ganz Besonderes, wenn meine Mama Lasagne gemacht hat! Mittlerweile habe ich auch viele vegane Varianten ausprobiert und war jedes Mal wieder begeistert. Vor kurzem bin ich dann auf Lasagnesuppe gestoßen. Kann das schmecken? Ich war ehrlich gesagt ziemlich skeptisch, aber …