12ELAlvito „meine Mahlzeit herzhaft“ (alternativ: Quinoa, Hirse oder Reis)
Anleitungen
Das Gemüse vorbereiten und in kleine Würfel schneiden.
Die Gemüsewürfel in etwas Sonnenblumenöl in einem Topf etwa fünf Minuten anbraten.
Anschließend den fein geschnittenen Ingwer, Salz, Kurkuma, Pfeffer und etwas getrocknetes Zitronengras hinzugeben und kurz mitbraten lassen.
Das Gemüse mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen Alvito „meine Mahlzeit herzhaft“ mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen oder andere Beilage nach Packungsanleitung zubereiten. Nach Belieben kann das Kokos-Gemüse-Curry auch mit Reis, Quinoa, Hirse oder anderen Beilagen serviert werden.
Das fertige Kokos-Gemüse-Curry mit der Beilage in zwei Bowls anrichten und servieren.