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Apfel-Zimt-Crumble

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten

Zutaten

  • 100 g Haferflocken, fein
  • 50 g Datteln, entsteint
  • 40 ml Pflanzendrink
  • 20 g Butter, vegan
  • 1/2 TL Zimt
  • etwas Vanillepulver, Zitronensaft

Anleitungen

  • Die Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden und in einer Auflaufform verteilen. Dann nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln und Zimt bestreuen.
  • Die Datteln mit dem Pflanzendrink erhitzen und dann mit Zimt und Vanillepulver fein pürieren.
  • Die Butter erwärmen und wenn sie geschmolzen ist, in einer Schüssel mit Haferflocken und der gewürzten Dattel-Masse vermischen. Am besten funktioniert das, wenn du einfach mit den Händen alles gut durchknetest.
  • Die Haferflocken-Masse auf den vorbereiteten Äpfeln verteilen und den Auflauf bei 175°C Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis die Crumbles schön goldbraun sind.

Notizen

Besonders gut passt dazu eine Kugel Vanilleeis, wenn der Crumble noch schön warm und frisch aus dem Ofen kommt!
Anstelle von Äpfel eignen sich auch Zwetschgen und Birnen sehr gut!
Ihr könnt die pflanzliche Butter nach Belieben auch durch geschmolzenes Kokosöl oder ein Nussmus (z.B. Mandelmus ersetzen).