Du liebst Erdnussmus? Ich auch! Deshalb habe ich heute ein Rezept für dich, das dich garantiert glücklich machen wird: Baked Oatmeal mit Erdnussmus. Das ist ein warmer und saftiger Haferflockenauflauf mit Banane, Datteln, Pflanzendrink und natürlich Erdnussmus. Das klingt nicht nur richtig lecker, sondern ist auch vegan und zuckerfrei. Perfekt für alle, die sich gesund und bewusst ernähren und sich einfach etwas Gutes tun wollen. Ich zeige dir heute, wie du dieses einfache und schnelle Rezept zubereiten kannst und was du dabei beachten solltest. Bist du bereit für etwas Abwechslung auf deinem Frühstückstisch?
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Warum du das Baked Oatmeal lieben wirst
Du fragst dich vielleicht, was Baked Oatmeal überhaupt ist und warum es so lecker ist. Nun, Baked Oatmeal ist im Grunde genommen ein warmer und saftiger Haferflockenauflauf, der im Ofen gebacken wird. Das macht Baked Oatmeal zu einem sehr praktischen Frühstück oder Snack, weil du es bereits im Voraus zubereiten kannst.
Baked Oatmeal ist super einfach und schnell zuzubereiten. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast, und einen Mixer oder eine Gabel. Du musst nur alles vermischen, in eine Form füllen und backen. Kein ständiges Rühren oder Aufpassen nötig. Es ist außerdem sehr variabel und anpassbar. Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack und deiner Ernährungsweise ändern oder ergänzen. Zum Beispiel kannst du verschiedene Pflanzendrinks, Nussmus-Sorten, Süßungsmittel, Gewürze oder Früchte verwenden. Du kannst auch Nüsse, Samen, Schokolade oder andere Extras hinzufügen.
Warum das Baked Oatmeal mit Erdnussmus gesund ist
Baked Oatmeal schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch sehr sättigend und steckt voller Nährstoffe. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, die deine Verdauung fördern, deinen Blutzuckerspiegel stabilisieren und dich lange satt halten. Außerdem enthalten sie viele Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink sowie pflanzliches Eiweiß und Antioxidantien. Erdnussmus ist eine gute Quelle für gesunde Fette, die dein Herz-Kreislauf-System stärken sowie Vitamin E, das deine Haut und Haare pflegt. Bananen sind außerdem gut für deine Nerven, denn sie enthalten viel Vitamin B6, das an der Bildung von Serotonin beteiligt ist.
Wie du siehst, ist ein Baked Oatmeal mit Erdnussmus vollgepackt mit gesunden Zutaten, die Körper und Seele gut tun. Probier es aus und überzeuge dich selbst!
So kannst du das Rezept variieren
Das Tolle an Baked Oatmeal ist seine Vielseitigkeit. Du kannst dieses Rezept zum Beispiel ganz nach deinem Geschmack abwandeln und verschiedene Varianten ausprobieren. Hier habe ich einige Ideen für dich, die du unbedingt ausprobieren solltest:
Nussig und crunchy
- Wenn du kein Fan von Erdnussmus bist, kannst du es auch durch andere Nussmus-Sorten ersetzen, wie Mandel-, Cashew– oder Haselnussmus. Oder du probierst mal etwas anderes aus, wie Kokosmus, Tahin oder Schokoaufstrich.
- Wenn du Lust auf ein bisschen Crunch hast, kannst du gehackte Nüsse oder Kerne in den Teig geben oder über das fertige Baked Oatmeal streuen. Du kannst zum Beispiel Mandeln, Walnüsse, Cashewkerne oder Sonnenblumenkerne verwenden.
Fruchtig verfeinern
- Wenn du es gerne fruchtig magst, kannst du zusätzlich zu der Banane noch andere Früchte in den Teig geben, zum Beispiel Heidelbeeren, Himbeeren oder Apfelstücke. Das bringt mehr Süße, Saftigkeit und Abwechslung in das Baked Oatmeal.
Cremig und schokoladig
- Wenn du es schokoladiger magst, kannst du gehackte Schokolade in den Teig geben oder geschmolzene Schokolade über das fertige Baked Oatmeal geben.
- Wenn du Lust auf ein cremiges und erfrischendes Topping hast, kannst du noch etwas Pflanzendrink oder pflanzliche Sahne über das fertige Baked Oatmeal gießen oder einen Klecks veganes Joghurt darauf geben.
Ich hoffe, diese Tipps oder Variationen inspirieren dich dazu, dein Baked Oatmeal mit Erdnussmus nach deinem Geschmack zu gestalten. Deiner Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Ich hoffe, du hast Lust bekommen, dieses Rezept auszuprobieren. Das Baked Oatmeal mit Erdnussmus ist ein einfaches, leckeres und gesundes Frühstück, das du nach deinem Geschmack anpassen und variieren kannst. Es ist vegan und zuckerfrei, aber trotzdem süß und nussig. Es ist auch perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen geeignet. Lass es dir schmecken und sag mir gerne, wie es dir gefallen hat. Ich freue mich immer über dein Feedback. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, dann teile es gerne mit deinen Freunden und folge mir auf Instagram oder Pinterest für mehr Inspirationen und Rezepte.
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Alles Liebe, Marlene
PS: Auf meinem Blog findest du bereits viele weitere Ideen für leckere Frühstücksrezepte, die dir den Start in den Tag versüßen.
Baked Oatmeal mit Erdnussmus
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 2 EL Erdnussmus
- 50 g Dattelpaste
- 300 ml Pflanzendrink
- 1 Banane, reif
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
Anleitungen
- In einer großen Schüssel vermische die Haferflocken, Zimt und das Backpulver.
- In einer kleinen Schüssel zerdrücke die Banane mit einer Gabel und rühre das Erdnssmus, die Dattelpaste und den Pflanzendrink ein. Wenn deine Dattelpaste eher fest ist, kannst du den Pflanzendrink zuerst erwärmen. Dann lässt sich die Dattelpaste leichter damit vermischen.
- Gieße die Bananenmischung über die Haferflockenmischung und verrühre alles gut.
- Fülle die Masse in die Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
- Backe das Baked Oatmeal mit Erdnussmus für 25 bis 30 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze im Ofen, bis es fest und goldbraun ist.
- Lasse es etwas abkühlen und genieße es warm oder kalt. Du kannst es nach Belieben mit frischem Obst, Nüssen oder Schokolade garnieren.
Notizen
- Gefrorene Himbeeren und gehackte Schokolade
- Gehackte Haselnüsse und frische Kirschen
- Rosinen, klein geschnittene Datteln und Aprikosen
