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Diesen Salat habe ich inspiriert von meinem absoluten Lieblingsgericht aus einem vietnamesischen Restaurant in Wien kreiert! Das Gericht hat eine besondere Bedeutung für mich, da ich in diesem Restaurant meine erste Verabredung mit meinem Freund hatte und wir dort unseren ersten Jahrestag gefeiert haben. Seitdem gehen wir eigentlich immer dorthin zum Essen, wenn es einen besonderen Anlass gibt und wir bestellen immer dasselbe! Ich liebe diesen Reisnudelsalat vor allem auch deshalb, weil es kaum ein Gericht gibt, das schneller zuzubereiten ist und einfach immer richtig gut schmeckt! Lasst es euch schmecken!

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Alles Liebe, Marlene