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Rote Linsen-Kokos-Curry
Eintöpfe & Currys Hauptgerichte Herzhaftes

Rote Linsen-Kokos-Curry

In der letzten Zeit entdecke ich Mealprep wieder ganz neu für mich! Vor etwa einem Jahr habe ich mich damit ganz intensiv beschäftigt. Gerade ins Berufsleben eingetreten habe ich schnell gemerkt, dass es gar nicht so einfach ist, Arbeit, Haushalt, Ernährung, Hobbys, Freunde und vieles mehr entspannt unter einen Hut …

Hauptgerichte Herzhaftes Ofengerichte

Kürbis-Feta-Strudel

Dieser leckere gerollte Strudel kommt eindeutig auf die Liste meiner liebsten Rezepte! Ein dünner Strudelteig, mit einer leichten Kruste, der mit einer aromatischen Füllung aus Kürbis, weißen Bohnen, Feta und Thymian gefüllt ist — schon beim Lesen bekomme ich direkt wieder Appetit! So einfach ist die Zubereitung Auch wenn der …

Gebäck Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Kartoffelbrot mit Mohn

Es gibt doch fast nichts Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Brot! Hier habe ich eine wunderbar aromatische Variante für euch, die auch das gewisse Etwas besitzt! Ein saftiges Kartoffelbrot mit schöner Kruste und dem feinen Aroma von gemahlenem Mohn! Ich habe außerdem ein klassisches Brotgewürz verwendet, das für …

Hauptgerichte Herzhaftes Schnelle Küche

Rote Rüben-Kartoffel-Bratlinge

Die Idee für diese leckeren Bratlinge schwirrt mir schon ganz lange im Kopf herum! Spätestens als ich am Wochenende meine Eltern besucht habe und in ihrem Gemüsegarten die riesigen rote Rüben-Knollen sah, wusste ich, dass es jetzt echt mal die Zeit ist, die Idee umzusetzen! Und tada, hier sind sie: …

Gebäck Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Mediterraner Kräuter-Babka

Vor kurzem habe ich Babka für mich entdeckt! Eigentlich ist das ein wunderbar fluffiges süßes Hefegebäck mit schokoladiger Füllung! Aber dieses heiße Sommerwetter hat mich auf eine tolle Idee gebracht! Warum nicht die Schokolade gegen ein leckeres Pesto und Tapenade tauschen? Gesagt, getan und dabei ist dieses leckere Gebäck entstanden, …

Asiatische Gerichte Hauptgerichte Herzhaftes

Asiatische Nudeln in cremiger Kokosmilch-Sauce mit buntem Gemüse

Im Sommer ist mir ja eigentlich immer eher nach leichten Gerichten mit viel frischem Gemüse und gerne darf es auch einfach mal eine leckere Jause sein. Aber mal ehrlich: zu asiatisch kann ich einfach nie nein sagen! Und wenn ich Kokosmilch höre, bin ich sowieso immer Feuer und Flamme! Diese …

Herzhaftes Suppen Vorspeisen & Gebäck

Geröstete Kokos-Karotten-Suppe

Wer hat Lust auf eine ultra cremige Soulfood-Bowl aka Geröstete Kokos-Karotten-Suppe? Wenn du jetzt auch innerlich laut rufst „Hier, ich!“, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Diese Suppe steckt voller aromatischer Röstaromen und feiner vollmundiger Cremigkeit von der leckeren Kokosmilch! Das geniale an diesem Rezept ist außerdem, …

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