Einfach. Achtsam. Genießen.
Dieser Safranreis ist würzig, fruchtig und sehr einfach zuzubereiten. Ihr benötigt zum Kochen nur einen einzigen Topf und kaum eine halbe Stunde Zeit. Safranfäden sorgen für ein besonderes Aroma, aber keine Sorge: Ihr könnt dieses Rezept auch ohne Safran zubereiten und es wird richtig gut schmecken. Der Safranreis ist pur …
Diese leckere Thai-Curry-Nudelpfanne mit buntem Gemüse ist ideal für eine kurze Mittagspause oder ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Die Nudeln sind im Handumdrehen zubereitet, sind vollgepackt mit Gemüse und durch die einfache Sauce mit Thai-Currypaste schön scharf und aromatisch. Die einzelnen Zutaten können je nach Jahreszeit, Lust und …
Dieser rote Rüben-Apfel-Dip sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch richtig lecker, ist vegan oder vegetarisch und sehr schnell zubereitet. Ihr benötigt dafür hauptsächlich rote Rüben, Apfel und Sonnenblumenkerne. Etwas Joghurt macht den Dip außerdem richtig schön erfrischend und leicht. Besonders gut schmeckt dazu knusprig getoastetes Brot oder Ofenkartoffeln. …
Dieser Karotten-Linsen-Dattel-Dip ist eine leckere Mischung aus herzhaft und süß, schmeckt toll auf Brot oder zu knusprigen Ofenkartoffeln sowie als Füllung für Wraps. Der Dip ist vegan, einfach und rasch zubereitet und reich an pflanzlichen Proteinen. Kurkuma, Datteln, eine Prise Chili und Zimt sorgen für ein feines orientalisches Aroma und …
Dieser schnelle Erbsen-Kräuter-Dip ist sehr einfach und rasch zubereitet, proteinreich und richtig lecker. Für eine besonders cremige Konsistenz wird etwas Joghurt unter den Dip gemischt und für gesunde Fette und extra Nährstoffe sorgen einige Sonnenblumenkerne. Der Dip schmeckt nicht nur sehr gut auf Brot, sondern eignet sich auch toll zum …
Dieser cremige Linsen-Eintopf mit Gemüse und Kokosmilch ist sehr einfach und in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Dank einer guten Portion Gemüse und roten Linsen liefert der Eintopf viele pflanzliche Proteine, Nährstoffe und Vitamine. Der Eintopf ist eine leckere und leichte Hauptmahlzeit, zu der auch gut etwas frisches Fladenbrot, …
Dieses Jackfruit-Chili ist sehr einfach und in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Neben Bohnen und Mais spielt hier Jackfruit eine wichtige Rolle und dient quasi als pflanzliche Alternative zu Hackfleisch. Paprikapulver, Kumin und Knoblauch machen das Chili schön würzig und getrocknete oder frische Chili sorgt für eine leichte Schärfe, …
Dieser würzige Buchweizensalat mit knusprigem Tofu-Topping ist sehr einfach und rasch zubereitet. Der Salat ist außerdem vegan, sättigt angenehm und schmeckt einfach richtig lecker. Neben Gemüse und frischen Kräutern benötigt ihr einen Apfel, der den Salat richtig schön fruchtig macht und ihm eine feine Süße verleiht. Zusammen mit dem Tofu …
Dieses Paprika-Kichererbsen-Omelette ist ideal für Tage, an denen es mal schnell gehen muss und es trotzdem ausgewogen und lecker sein soll. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde und ihr benötigt dafür nur wenige Zutaten. Das Basis-Kichererbsen-Omelette könnt ihr außerdem mit vielen verschiedenen Gemüsesorten oder anderen Zutaten verfeinern und so …
Dieses Kichererbsen-Omelette mit Erbsen ist sehr einfach und rasch zuzubereiten, reich an pflanzlichen Proteinen und richtig lecker. Für das Omelette benötigt ihr nur wenige Zutaten und ihr könnt das Rezept mit verschiedenen leckeren Zutaten verfeinern. Ich serviere zum Omelette gerne knusprig getoastetes Sauerteigbrot oder Bratkartoffeln. So wird daraus eine gesunde …