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Proteinreicher Nudelsalat mit Erbsen-Dip
Hauptgerichte Herzhaftes Pasta & Risotto Salate Schnelle Küche

Proteinreicher Nudelsalat mit Erbsen-Dip

Dieser proteinreiche Nudelsalat eignet sich perfekt für eine genussvolle Mittagspause. Der Nudelsalat ist im Handumdrehen zubereitet und richtig schön ausgewogen mit pflanzlichem Protein, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Die Basis bilden Vollkornnudeln und darauf kommt eine großzügige Portion frisches oder gebratenes Gemüse. Besonders lecker wird der Salat durch den aromatischen Erbsen-Dip …

Goldene Gemüse-Couscouspfanne mit Mandeln
Hauptgerichte Herzhaftes Schnelle Küche

Goldene Gemüse-Couscouspfanne mit Mandeln

Diese goldene Gemüse-Couscouspfanne war eines meiner liebsten Mittagessen in der letzten Woche! Die strahlende Farbe von Karotten, Süßkartoffeln und Kurkuma passen auch einfach so gut zu diesen sonnigen Hochsommer-Tagen und es ist zudem ein richtig schön leichtes Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist. Der Couscous eignet sich toll als Hauptspeise, …

Hauptgerichte Herzhaftes Schnelle Küche

Rote Rüben-Kartoffel-Bratlinge

Die Idee für diese leckeren Bratlinge schwirrt mir schon ganz lange im Kopf herum! Spätestens als ich am Wochenende meine Eltern besucht habe und in ihrem Gemüsegarten die riesigen rote Rüben-Knollen sah, wusste ich, dass es jetzt echt mal die Zeit ist, die Idee umzusetzen! Und tada, hier sind sie: …

Röstpaprika-Pasta2
Hauptgerichte Herzhaftes Pasta & Risotto Schnelle Küche

Linguine mit cremiger Röstpaprika-Sauce

Diese Pasta schmeckt nach Sommer! Sonnengeküsste rote Spitzpaprika, scharfer Knoblauch und ganz viel frisches Basilikum! Dieses Rezept passt perfekt zu den sommerlichen Temperaturen, die wir gerade haben, aber es zaubert auch direkt ein bisschen Sonne auf den Teller, wenn es draußen nicht ganz so strahlend schön ist! Ich liebe diese …

Knuspriger Gemüse-Pancake mit Erdnuss-Dip
Asiatische Gerichte Hauptgerichte Herzhaftes Schnelle Küche

Knuspriger Gemüse-Pancake mit Erdnuss-Dip

Früher gab es bei uns zuhause öfter mal herzhafte „Palatschinken“. Am liebsten mochte ich sie immer mit einer Spinat-Feta-Füllung und Tomatensauce! Nun war es mehr als höchste Zeit dafür, diese Kindheitserinnerung wieder aufleben zu lassen und natürlich musste es mit einem kleinen kreativen Twist passieren. Dieser knusprige Gemüse-Pancake mit Erdnuss-Dip …

Spinat-Feta-Pasta-1
Hauptgerichte Herzhaftes Pasta & Risotto Schnelle Küche

Schnelle Linguine mit cremigem Feta & Spinat

Endlich sind wieder sommerliche Temperaturen am Start! So sehr ich den Sommer liebe, so sehr liebe ich es in dieser Jahreszeit auch, wenn der Ofen nicht allzu lange an ist und die Temperaturen in unserer Wohnung noch unnötig in die Höhe treibt. Da ist diese schnelle Pasta mit Spinat und …

Hauptgerichte Herzhaftes Salate Schnelle Küche Vorspeisen & Gebäck

Mediterraner Pesto-Kartoffelsalat mit weißen Riesenbohnen

Kartoffelsalat gibt es bei uns in den verschiedensten Variationen mindestens jede Woche einmal! Den Klassiker habe ich schon als Kind geliebt und mittlerweile habe ich große Freude daran, bunte und vielfältige Kreationen auszuprobieren! Mit ein paar extra Zutaten wird aus einer normalen Beilage ein raffinierter Gemüsesalat, der ein leckeres Hauptgericht …

Hauptgerichte Herzhaftes Schnelle Küche

Nussige Polentaschnitten mit Kürbiskernen

Bisher gab es bei uns immer nur cremige Polenta! Dabei sind knusprig gebratene Polentaschnitten auch so was Feines! Ich habe die Polentaschnitten außerdem mit Kürbiskernen, Haselnüssen und Pinienkernen verfeinert. Dadurch haben die Polentaschnitten nicht nur einen ganz besonders leckeren Geschmack bekommen, sondern auch einen tollen Crunch! Die Polentaschnitten lassen sich …

Asiatische Gerichte Hauptgerichte Herzhaftes Schnelle Küche

Orientalische Kichererbsen-Gemüse-Pfanne

Heute habe ich ein neues Mealprep-Gericht für euch! Die leckere Kichererbsen-Gemüse-Pfanne eignet sich perfekt dafür, sie in größeren Mengen vorzukochen! Vielleicht geht es euch auch wie mir, und ihr könnt von orientalischen Gerichten nicht genug bekommen! Ich liebe einfach die Gewürze und vor allem die leckere Kombi aus fruchtig, süß …

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