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Mohn-Cracker mit Kürbiskernöl
Dips & Aufstriche Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Mohn-Cracker mit Kürbiskernöl

Heute habe ich wieder einen genial einfachen herzhaften Snack für euch: Knusprige Cracker mit aromatischem Mohn und Kürbiskernöl für extra viel Geschmack! Obwohl ich mich früher nicht sonderlich für Chips und Co begeistern konnte, bin ich mittlerweile ein riesengroßer Fan von salzigen Snacks. Das liegt vor allem daran, dass ich …

Herzhafte Kartoffel-Rosmarin-Galette
Gebäck Hauptgerichte Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Herzhafte Kartoffel-Rosmarin-Galette

Teig mit Kartoffeln belegt, schmeckt das? Und wie sage ich euch! Diese himmlische Kartoffel-Rosmarin-Galette ist ein überraschender und herrlich einfacher Genuss. Ein krosser Dinkel-Hefeteig mit aromatischen Sommer-Kräutern, der innen wunderbar fluffig und weich ist. Darauf kommt feines Olivenöl, hauchdünn geschnittene Kartoffeln, rote Zwiebel und etwas Rosmarin und Thymian. Dazu passt …

Mediterraner Bohnen-Aufstrich
Dips & Aufstriche Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Mediterraner Bohnen-Aufstrich

Mein August schmeckt dieses Jahr nach Sonne, frischen Kräutern, Urlaub und herrlich süß-saftigen Tomaten! Gebt mir frisches Sommergemüse, Rosmarin, Basilikum, Thymian, ein paar Oliven und eine saure Zitrone dazu und ich bin glücklich. Naja, okay vielleicht noch etwas selbstgebackenes Brot, knusprige Cracker und noch ein bisschen dies und das. Doch …

Mediterrane Bagels
Gebäck Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Mediterrane Bagels

Habt ihr schon einmal Bagels selbst gebacken? Wenn nicht, dann holt das am besten direkt mit diesen mediterranen Bagels mit getrockneten Tomaten, frischem Thymian, Rosmarin und Oliven nach. Ich bin seit dem ersten Bissen in diesen besonderen Sommergenuss verliebt. Außen knusprig, innen fluffig weich und vollgepackt mit feinen Sommeraromen, die …

Herzhaftes Suppen Vorspeisen & Gebäck

Erbsen-Zucchinicremesuppe

Zurzeit reifen im Garten unseres Nachbars unter dicken, leicht stacheligen Blättern riesengroße Zucchini zu bemerkenswerter Größe heran und letztes Wochenende hat er mir ein wunderschönes Geschenk gemacht, indem er mir eine unfassbar große Zucchini geschenkt hat! Zucchini zählen mit zu meinem liebsten Sommergemüse. Am liebsten mag ich sie eigentlich direkt …

Proteinreicher Sommersalat mit Wassermelone
Herzhaftes Salate Vorspeisen & Gebäck

Proteinreicher Sommersalat mit Wassermelone

Was gibt es Besseres als ein Stück süße, saftige Wassermelone im Sommer? Wassermelone erinnert mich immer an die Urlaube in Griechenland mit meiner Familie. Dort gibt es diese unglaublich leckeren riesigen Melonen, die man kaum tragen kann und die so süß sind, dass man bei jedem Bissen Sommer und Sonne …

Paradeiser-Rosmarin-Knoten
Gebäck Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Gefüllte Rosmarin-Paradeiser-Knoten

Diese luftig leichten Knoten aus fluffigem Dinkel-Hefeteig aromatisiert mit sonnengeküsstem Rosmarin und einer würzigen Paradeiser-Füllung schmecken nach Sommer pur! Kennt ihr das, wenn ihr einen Bissen macht und sofort sind da ganz viele Erinnerungen? Dieses Rezept schmeckt für mich nach einem lauen Sommerabend, Lagerfeuer unterm Sternenhimmel, Grillen im Garten, heiße …

Bunter-Hirse-Schichtsalat
Herzhaftes Salate Vorspeisen & Gebäck

Bunter Hirse-Schichtsalat

Gerade befinden wir uns mitten in der sommerlichen Erntezeit und die Gemüsegärten strotzen gerade nur so vor Fülle, Farben und Geschmack! Mein persönliches Highlight sind jedes Jahr aufs Neue regionale Paradeiser! Jeder der schon mal sonnengereifte Tomaten frisch from Strauch probiert hat, wird wissen, was ich meine. Die vielen Gemüsesorten …

Sommerlicher Bohnen-Salat mit Zucchini, Rosmarin & Melone
Herzhaftes Salate Vorspeisen & Gebäck

Sommerlicher Bohnen-Salat mit Zucchini, Rosmarin & Melone

Wenn die Temperaturen hoch klettern, ist die Lust zum Kochen bei mir oft recht klein und der Appetit auf leichte, erfrischende Gerichte groß! Wenn es euch auch so geht, dann habt ihr an diesem Rezept hoffentlich auch so viel Freude wie ich! In diesem Salat stecken für mich außerdem schon …

Einfache Saaten-Cracker
Gebäck Herzhaftes Vorspeisen & Gebäck

Einfache Saaten-Cracker

Diese schnellen Saaten-Cracker sind ultra knusprig, ultra schnell zubereitet und ultra lecker! Was ich an diesem Rezept besonders gerne mag ist, dass es super einfach und auch sehr variabel ist. Die Basis bilden Mehl, Haferflocken, Wasser und natürlich eine bunte Vielfalt an Saaten und Kernen. Je nach Geschmack, Lust und …

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