Gebackene Apfel-Ringe
Zutaten
- 2 Äpfel
- 100 g Dinkelmehl
- 100 g Apfelmark
- 100 ml Pflanzendrink
- 1 TL Backpulver
- etwas Zimt
- etwas Kokosöl oder Bratöl
Anleitungen
- Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen, sodass dünne Apfelringe entstehen.
- Das Dinkelmehl mit Zimt und Backpulver mischen. Dann Pflanzendrink und Apfelmark hinzugeben und alles zu einem glatten Teig vermischen.
- Die Apfelringe nacheinander in den Teig tunken und von allen Seiten mit Teig bedecken.
- Etwas Kokosöl oder Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die in den Teig getunkten Apfelringe dann nebeneinander in die Pfanne legen.
- Die Apfel-Ringe zuerst von der einen Seite braten und dann vorsichtig wenden. Die Apfel-Ringe nacheinander braten bis der Teig aufgebraucht ist.
- Die gebackenen Apfel-Ringe am besten ganz frisch servieren und nach Belieben mit Toppings verfeinern.