Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in Olivenöl anbraten.
Dann die abgetropften weißen Bohnen sowie das Tomatenmark, Paprikapulver und zwei gehackte Knoblauchzehen hinzugeben und mitbraten.
Nach 2-3 Minuten 100 ml Wasser, die grob gehackten Kräuter, die getrockneten Tomaten sowie etwas Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Dann alles mit dem Saft einer halben Zitrone fein pürieren.
Die Cocktail-Tomaten halbieren und in etwas Olivenöl kurz anbraten.
Den fertigen Bohnen-Aufstrich mit den angebratenen Cocktail-Tomaten und Oliven garnieren und servieren.