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Schoko-Haselnuss-Buchweizen-Porridge

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 1 Portion

Zutaten

  • 30 g Buchweizen
  • 200 ml Pflanzendrink
  • 1 TL Haselnüsse, gerieben und geröstet
  • 1-2 TL Back-Kakao
  • 1 TL Dattelpaste
  • eine Prise Zimt
  • einige Rosinen (alternativ gehackte Datteln)

Anleitungen

  • Den Buchweizen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen.
  • Anschließend mit Pflanzendrink, geriebenen Haselnüssen, Zimt, Back-Kakao, Dattelpaste und Rosinen bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen bis der Buchweizen weich und die Konsistenz schön cremig ist.
  • Den fertigen Schoko-Buchweizen-Porridge mit nach Belieben mit Toppings verfeinern und warm oder kalt servieren.

Notizen

Die Kochzeit kann deutlich reduziert werden, indem ihr den Buchweizen bereits am Vorabend oder einige Zeit zuvor in (heißem) Wasser einweicht. Dadurch quellen die Körner bereits auf und der Porridge ist in kurzer Zeit schön cremig und noch bekömmlicher.