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Cremiger Schoko-Porridge mit Beeren

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Portionen 1 Portion

Zutaten

  • 1/4 Tasse Haferflocken
  • 1 Tasse Pflanzendrink
  • 1 TL Back-Kakaopulver
  • 1 TL Mandeln, gerieben
  • 1 TL Dattelpaste (alternativ: Agavendicksaft)
  • 1 TL Nussmus, optional
  • etwas Zimt
  • eine Handvoll Beeren (frisch oder tiefgekühlt)

Anleitungen

  • Haferflocken, geriebene Mandeln, Back-Kakaopulver und Zimt in einem Topf vermischen und dann mit Pflanzendrink und Dattelpaste bei mittlerer Hitze erwärmen.
  • Den Porridge etwa 3 bis 5 Minuten köcheln lassen bis die Konsistenz schön cremig ist und währenddessen regelmäßig umrühren.
  • Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, das Nussmus und die Beeren einrühren, den Porridge noch 2 bis 3 Minuten ziehen lassen und am besten warm genießen.

Notizen

Als Topping schmecken frische oder eingekochte Früchte besonders gut. Ich esse beispielsweise am liebsten frische Beeren, selbstgemachte Chia-Pflaumenmarmelade (das Rezept dazu findest du auf meinem Blog unter Süße Dips & Aufstriche) oder gebratene Birne dazu.
Der Porridge lässt sich besonders gut mit etwas gehackter dunkler Schokolade verfeinern. Am liebsten mische ich kurz vor dem Servieren etwas gehackte Zartbitter-Schokolade unter den warmen Porridge.
Der Porridge lässt sich auch gut in größerer Menge vorbereiten. Was übrig bleibt, hält sich in einer Glas- oder Edelstahlbox gut gekühlt etwa zwei bis drei Tage. Der Porridge kann dann portionsweise in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd aufgewärmt oder auch einfach kalt genossen werden. Mit der Zeit wird der Porridge eher fest. Damit er wieder cremig wird, kannst du während des Aufwärmens einfach einen Schuss Pflanzendrink einrühren.