Den Pflanzendrink erwärmen und die Datteln einige Minuten darin einweichen.
Währenddessen die Haferflocken für den Brownie-Teig im Mixer fein mahlen.
Anschließend alle Zutaten für den Brownie-Teig pürieren und die Masse in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte, Backform streichen.
Den Pflanzendrink für die Erdnuss-Schoko-Creme erwärmen und die Datteln einige Minuten darin einweichen. Dann zusammen mit Back-Kakao und Erdnussmus pürieren.
Die Erdnuss-Schoko-Creme auf dem Brownie-Teig verstreichen und die Brownies vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen.