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Schnelles Kokos-Apfel-Pfannengranola

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 1 Glas

Zutaten

  • 20 g Kokosraspeln
  • 180 g Haferflocken
  • 50 g Agavendicksaft
  • 25 g Kokosöl, geschmolzen
  • 1 Apfel

Anleitungen

  • Den Apfel schälen, entkernen und raspeln.
  • Anschließend Haferflocken, Kokosraspeln, den geraspelten Apfel, Agavendicksaft und Kokosöl vermischen.
  • Die Granola-Mischung in einer beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 25 Minuten rösten. Nach einer Weile wird das Volumen des Granolas etwas weniger und die Konsistenz knuspriger. Das Granola wird außerdem erst nach dem vollständigen Auskühlen richtig knusprig.
  • Ist das Granola nach dem Auskühlen noch nicht ganz hart, empfehle ich euch, das Granola erneut für etwa 5 Minuten unter ständigem Umrühren zu rösten. Dann wird es auf jeden Fall schön crunchy.

Notizen

Alternativ könnt ihr die Granola-Mischung auch auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und es bei 175°C Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten backen. Währenddessen solltet ihr es auch immer wieder mit dem Holzlöffel auflockern und wenden, damit es nicht zu dunkel und crunchy wird.