Vermische die gerösteten Haselnüsse, den Backkakao, die Haferflocken und eine Prise Salz in einer Schüssel.
Füge dann das Nussmus und die Dattelpaste hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig. Du kannst dies mit einem Löffel, einem Pürierstab oder einem Multi-Zerkleinerer machen. Ist deine Dattelpaste relativ fest, kannst du etwas mehr Nussmus oder etwas Pflanzendrink hinzufügen.
Drücke die Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Form, um den Boden zu bilden.
Für die Creme
Schmelze die Schokolade für die Creme in einem Wasserbad.
Püriere die gedämpfte Süßkartoffel, den Backkakao, die geschmolzene Schokolade, die Kokosmilch, die Dattelpaste und die Vanille zu einer glatten Masse.
Verteile die Masse gleichmäßig über dem Boden in der Form.
Stelle die Brownies für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.
