Zuckerfreie Nutella-Riegel
Zutaten
- 50 g Haselnüsse, geröstet und gerieben
- 20 g Haferflocken
- 25 g Schoko Protein Mix (alternativ mehr Haselnüsse)
- 5 g Back-Kakao
- 5 g Kokosblütenzucker
- 50 g Dattelpaste
- 50 ml Pflanzendrink
- 1-2 EL Kakaonibs
Zum Verzieren
- 6 EL Cornflakes
- 40 g Schokolade, vegan
Anleitungen
- Den Pflanzendrink mit der Dattelpaste erwärmen und dann zusammen glatt rühren.
- Die Haferflocken mit den Haselnüssen, Schoko Protein Mix, Back-Kakao, Kokosblütenzucker und Kakaonibs pürieren oder fein mixen.
- Die Masse etwa 15 Minuten ruhen lassen. Dann kleine Riegel daraus formen.
- Die Schokolade zum Verzieren im Wasserbad schmelzen und die Cornflakes grob zerbröseln.
- Die Riegel nacheinander in die Schokolade tunken oder damit bestreichen und dann in den Cornflakes-Brösel wälzen.
- Die fertigen Riegel auf Backpapier legen, trocknen lassen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.