Zuckerfreie Nutella-Riegel

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 15

Portionen 12 Stück

Den Pflanzendrink mit der Dattelpaste erwärmen und dann zusammen glatt rühren.
Die Haferflocken mit den Haselnüssen, Schoko-Proteinpulver, Back-Kakao, Kokosblütenzucker und Kakaonibs pürieren oder fein mixen.
Die Masse etwa 15 Minuten ruhen lassen. Dann kleine Riegel daraus formen.
Die Schokolade zum Verzieren im Wasserbad schmelzen und die Cornflakes grob zerbröseln.
Die Riegel nacheinander in die Schokolade tunken oder damit bestreichen und dann in den Cornflakes-Brösel wälzen.
Die fertigen Riegel auf Backpapier legen, trocknen lassen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.