Genieße dieses köstliche Granola mit Joghurt, Milch, Pflanzendrink oder einfach pur als Snack. Du kannst auch andere Früchte oder Nussmus als Topping hinzufügen, um es noch fruchtiger und ausgewogener zu machen. Guten Appetit!
Kokos-Mango-Granola
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 40 g Kokosraspeln
- 25 g Hanfsamen
- 45 g Dattelzucker
- 150 g Apfelmark
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- einige Mangostücke, getrocknet
Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel mischst du die Haferflocken, Kokosraspeln und Hanfsamen.
- In einer kleinen Schüssel vermischst du das Apfelmark, den Dattelzucker, Zimt und Vanilleextrakt. Rühre alles gut durch, bis es gut vermischt ist.
- Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen und rühre alles gut durch, bis die Haferflocken und Kokosraspeln gut mit der Mischung überzogen sind.
- Verteile das Granola gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und backe es für etwa 15-20 Minuten, oder bis es goldbraun ist. Achte darauf, es alle 5 Minuten umzurühren, damit es gleichmäßig backt.
- Lass das Granola vollständig abkühlen. Es wird knuspriger, wenn es abkühlt.
- Schneide die Mango in kleine Stücke und mische sie mit dem Granola.
- Bewahre das Granola in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Es hält sich etwa 2 Wochen.