Einkorn-Milchreis
Zutaten
- 1 Tasse Einkorn
- 2 Tassen Wasser
- 2 Tassen Pflanzendrink
- eine Prise Salz
- etwas Honig (optional)
- frische Früchte und Hanfsamen
Anleitungen
- Den Einkorn in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen bis das Wasser klar ist.
- Anschließend Einkorn, Wasser, Pflanzendrink und eine Prise Salz mischen, zum Kochen bringen und dann bei geringer Hitze etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen bis die Konsistenz cremig ist.
- Den fertigen Einkorn-Milchreis mit frischen Früchten und Hanfsamen toppen und warm oder kalt genießen.
Notizen
Nach Belieben kannst du deinen Einkorn-Milchreis mit etwas Vanille, Zimt oder Kardamom verfeinern.
Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du vor dem Servieren etwas Nussmus in den Einkorn-Milchreis einrühren. Mandelmus oder Cashewmus passen beispielsweise besonders gut.