Den Pflanzendrink erhitzen und die Datteln darin 10 Minuten einweichen. Anschließend fein pürieren.
Die Haferflocken mit Vanillepulver fein mahlen.
Die Karotte fein raspeln und mit den gemahlenen Haferflocken, den geriebenen Haselnüssen, der Dattelpaste und dem Haselnussmus mischen. Gut verkneten, sodass eine homogene Masse entsteht.
Die Schokolade hacken und unter die Blissball-Masse kneten. Anschließend kleine Bällchen daraus formen.
Notizen
Ich empfehle euch, die Blissball-Masse etwas abkühlen zu lassen, bevor ihr die gehackte Schokolade untermischt. Durch die Dattelpaste ist die Masse erfahrungsgemäß sehr warm und dadurch schmilzt die Schokolade leicht. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch, aber die Blissballs sehen dann wahrscheinlich nicht so schön aus, da die Schokolade die Masse etwas braun färbt. Doch das ist nur eine Ästhetik-Sache, die nichts mit Genuss zu tun hat - versprochen!Anstelle von Vanillepulver kann ich euch auch eine Prise Zimt ans Herz legen. Das passt einfach wunderbar zu dem Karotten-Kuchen-Geschmack!Am besten bewahrt ihr die fertigen Blissballs luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf (mindestens 4 Tage haltbar) oder ihr friert sie ein und lasst sie kurz vor dem Verzehr nach Bedarf eine Weile antauen.