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Karotten-Kurkuma-Porridge mit Orange

Karotten-Kurkuma-Porridge mit Orange

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1 Portion

Zutaten

  • 1/4 Tasse Haferflocken, fein
  • 1 Tasse Pflanzendrink
  • 1 TL Haselnüsse, gerieben
  • 1 Karotte
  • 1/2 TL Kurkuma
  • etwas Zimt
  • etwas Vanille
  • 1 TL Dattelpaste
  • 1 Messerspitze Bio-Orangenschale, gemahlen
  • 2 Aprikosen, getrocknet (alternativ Datteln oder Rosinen)
  • 1 Mandarine

Anleitungen

  • Die Karotte raspeln und die getrocknete Aprikose klein schneiden.
  • Dann mit den übrigen Zutaten bis auf die Mandarine mischen und bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten köcheln lassen. Dann die Hitze abdrehen und den Porridge nach Belieben noch etwas ziehen lassen, damit die Konsistenz etwas fester wird.
  • Die Mandarine in Scheiben schneiden oder in Stücke teilen und den Porridge damit toppen. Am besten warm servieren.