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Sauerkraut-Kartoffel-Bratlinge

Sauerkraut-Kartoffel-Bratlinge

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 300 g Kartoffeln
  • 100 g Sauerkraut
  • 1 Ei
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Paprikapulver
  • etwas Salz
  • etwas Bratöl

Anleitungen

  • Die Kartoffeln raspeln und mit dem Sauerkraut in einer Schüssel mischen.
  • Dann die Gewürze, das Mehl und das Ei untermischen und alles gut verrühren.
  • Das Bratöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, den Teig portionsweise nebeneinander in die Pfanne geben, etwas flach drücken und nacheinander kleine Bratlinge ausbacken.
  • Die Bratlinge dabei zuerst einige Minuten von der einen Seite braten, dann vorsichtig wenden und dann einige Minuten von der anderen Seite braten bis die Ober- und Unterseite schön goldbraun und etwas knusprig ist.
  • Die Bratlinge am besten sofort servieren und heiß genießen.

Notizen

Besonders gut passt dazu ein würziger Knoblauch-Kräuter-Dip und ein frischer Salat.