1/4TLDattelpaste (optional, alternativ Süße nach Wahl)
etwasSalz
1ELBratöl
Anleitungen
Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in Bratöl anbraten.
Den Kürbis in kleine Stücke schneiden, zur Zwiebel geben und einige Minuten mitbraten.
Anschließend Kurkuma, Salz, Paprikapulver, Dattelpaste, Kichererbsen, Kokosmilch und Erdnussmus hinzugeben. Zugedeckt alles etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen bis der Kürbis weich ist.
Alles fein pürieren und den Aufstrich vor dem Servieren am besten einige Zeit im Kühlschrank kalt stellen.