Protein-Schoko-Kokos-Riegel
Zutaten
- 25 g Haferflocken
- 25 g Mandeln, gerieben
- 25 g Schoko Protein Mix (alternativ 25 g geriebene Mandeln)
- 25 g Kokosraspeln
- 5 g Back-Kakao
- 60 g Dattelpaste
- 50 g Kokosmus oder Nussmus (z. B. Mandelmus)
Zum Verfeinern
- 40 g Schokolade
- 2-3 EL Kokosraspeln
- einige Kakaonibs
Anleitungen
- Zuerst die Haferflocken mit Mandeln, Back-Kakao, Schoko Protein Mix, Kokosraspeln mischen.
- Dann die Dattelpaste und das Kokosmus oder Nussmus zu den trockenen Zutaten geben und alles fein pürieren oder mixen. Wenn die Dattelpaste relativ fest ist, kannst du sie zuvor mit etwas Pflanzendrink erwärmen und glatt rühren.
- Aus der Masse kleine Riegel formen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Riegel dünn damit bestreichen oder eintunken und dann in Kokosraspeln wälzen.
- Die Riegel nach Belieben mit etwas geschmolzener Schokolade beträufeln und einige Kakaonibs darüber streuen.
- Die Riegel vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen und am besten gut gekühlt servieren.