Die Karotten, den Apfel und den Knollensellerie fein raspeln.
Die Walnüsse grob hacken.
Die Knoblauchzehe für das Dressing pressen und mit den übrigen Zutaten für das Dressing gut vermischen.
Den Bulgur mit den Rosinen, den gehackten Walnüssen, dem geriebenen Sellerie, Apfel und den Karotten sowie dem Dressing vermischen und warm oder kalt servieren.
