Schoko-Porridge mit gebackener Banane
Zutaten
- 1 Tasse Haferflocken, zart
- 2-3 Tassen Pflanzendrink (abhängig davon wie cremig du deinen Porridge gerne magst)
- 1 EL Back-Kakao
- 1 EL Nussmus (optional)
- etwas Zimt (optional)
Für das Topping
- 2 Bananen
- 1 TL Pflanzenöl oder Butter
- Hanfsamen, Kakaonibs, Honig (nach Wahl)
Anleitungen
- Mische die Haferflocken mit dem Back-Kakao und etwas Zimt.
- Füge den Pflanzendrink hinzu und erhitze die Mischung. Koche den Porridge bei mittlerer Hitze bis die Konsistenz cremig ist. Rühre dann das Nussmus unter.
- Schneide die Bananen in Scheiben.
- Erhitze etwas Pflanzenöl oder Butter in einer Pfanne und brate die Bananenscheiben darin von beiden Seiten an.
- Serviere den Schoko-Porridge mit den gebackenen Bananen und toppe den Porridge mit Kakaonibs, Hanfsamen und etwas Honig.
Notizen
Wenn du etwas länger Zeit hast empfehle ich dir, die Haferflocken einige Zeit im Pflanzendrink quellen zu lassen bevor du sie kochst. Durch das Quellen werden die Haferflocken noch bekömmlicher und leichter verdaulich. Das bedeutet, du kannst auch die darin enthaltenen Nährstoffe noch besser aufnehmen.
Alternativ kannst du die Haferflocken auch am Abend einweichen und morgens mit den übrigen Zutaten fertig zubereiten.