1-2ELRosinen (alternativ gehackte Datteln oder Aprikosen)
Anleitungen
Die Goldhirse mit zwei Tassen kochendem Wasser übergießen und etwa 15 Minuten darin quellen lassen.
Anschließend die übrigen Zutaten hinzugeben und alles bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen. Währenddessen immer wieder mal umrühren, damit sich die Hirse nicht am Topfboden anlegt.
Der Hirseporridge ist fertig, wenn die Flüssigkeit verkocht und die Konsistenz schön cremig ist.
Notizen
Ich serviere den Hirseporridge am liebsten mit gekochten Zimtäpfeln, Apfelmus, Zwetschgenröster oder heißen Beeren. Als Topping passen auch gehackte Nüsse, etwas Honig oder Ahornsirup.Ich werte den Hirseporridge zusätzlich auch gerne mit gemahlenen Nüssen oder Kernen auf. Dazu rühre ich am liebsten einige gemahlene Mandeln oder Walnüsse unter den Hirseporridge. Diese geben nicht nur extra Geschmack, sondern liefern auch einige gesunde Fette und Nährstoffe.