Mohn-Grießbrei mit heißen Kirschen
Zutaten
Für den Mohn-Grießbrei
- 60 g Grieß, fein
- 2 TL Mohn, gemahlen
- etwas Vanille
- 1 EL Agavendicksaft
- 400 ml Pflanzendrink
- 1 EL Cashewmus
Für die heißen Kirschen
- 1 Glas Sauerkirschen, eingelegt
- 1 EL Maisstärke
Anleitungen
- Grieß, Mohn und Vanille mischen.
- Den Pflanzendrink erhitzen und wenn er zu kochen beginnt, langsam die Mohn-Grieß-Mischung einrühren und den Grießbrei unter ständigem Rühren etwa zwei bis drei Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und das Cashewmus einrühren.
- Etwa vier Esslöffel der Flüssigkeit, in der die Sauerkirschen eingelegt sind mit der Maisstärke vermischen. Dann zu den übrigen Sauerkirschen und der Flüssigkeit geben und alles aufkochen. Die Sauerkirschen unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten köcheln lassen bis die Konsistenz eindickt und schön cremig ist.
- Den Mohn-Grießbrei mit den heißen Sauerkirschen anrichten und servieren.
Notizen
Das Kirschkompott reicht meistens für etwas mehr als zwei Portionen. Es lässt sich aber auch sehr gut im Kühlschrank aufheben und als Topping für andere Frühstücksrezepte wie Porridge, Grießbrei oder Pancakes verwenden.