Mohn-Grießbrei mit heißen Kirschen

Mohn-Grießbrei mit heißen Kirschen

Dieser vegane Mohn-Grießbrei mit heißen Kirschen ist ein leckeres Frühstück, Snack oder Dessert, das dich mit vielen Nährstoffen versorgt. Der Grießbrei ist cremig und süß, aber ohne raffinierten Zucker. Du kannst ihn mit einem beliebigen Pflanzendrink wie Mandel-, Hafer– oder Sojadrink zubereiten und mit Agavendicksaft oder Dattelsirup süßen. Der Mohn liefert zusätzliche Nährstoffe und verleiht dem Grießbrei eine nussige Note. Die heißen Kirschen sind fruchtig und saftig und passen perfekt zum Grießbrei.

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Mohn-Grießbrei mit heißen Kirschen

Die Basis für diesen Mohn-Grießbrei bilden feiner Grieß, gemahlener Mohn, etwas Agavendicksaft, Cashewmus, Vanille und Pflanzendrink.

Mohn schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern hat auch viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, die du vielleicht noch nicht kennst.

Mohn ist gut für dich, weil er
  • gesunde Fettsäuren enthält, die gut für das Herz und das Gehirn sind.
  • reich an Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium ist, die wichtig für die Muskeln, die Knochen und den Blutdruck sind.
  • eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und Aminosäuren ist, die der Körper unter anderem für den Muskelaufbau und viele Stoffwechselprozesse braucht.
  • eine beruhigende Wirkung hat und bei Schlaflosigkeit oder nervöser Unruhe helfen kann.
Mohn-Grießbrei mit heißen Kirschen
Mohn-Grießbrei mit heißen Kirschen

Die kurze Zutatenliste für diesen Grießbrei kannst nach individuellem Geschmack vielseitig abwandeln. Hier sind ein paar Ideen für leckere Alternativen:

  • Cashewmus: Cashewmus kannst du zum Beispiel durch andere Nussmus-Sorten wie Mandelmus, Erdnussmus oder Haselnussmus ersetzen. Du kannst auch Sonnenblumenkernmus oder Kürbiskernmus probieren, die nussfrei und allergikerfreundlich sind.
  • Mohn: Anstelle von Mohn eignen sich auch Sesam, Chiasamen oder Leinsamen, die ähnliche Eigenschaften haben und ebenfalls reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen sind.
  • Agavendicksaft: Agavendicksaft kannst du zum Beispiel durch Ahornsirup, Reissirup, Dattelsirup oder Kokosblütensirup ersetzen, die ebenfalls vegan sind und eine ähnliche Süßkraft haben.

Wenn du also die Zutaten für dieses Rezept nicht auf Vorrat hast oder einen anderen Geschmack bevorzugst, kannst du sie ganz einfach austauschen und so auch immer wieder neue und gesunde Varianten kreieren.

Du kannst den Mohn-Grießbrei anstelle von heißen Kirschen mit vielen anderen Toppings verfeinern.

Lust auf Abwechslung? Dann probier doch mal
  • Orangensauce: Du kannst eine fruchtige Orangensauce aus Orangensaft, Speisestärke und Orangenfilets zubereiten und über den Grießbrei gießen.
  • Himbeeren: Du kannst den Grießbrei mit frischen oder gefrorenen Himbeeren servieren oder eine Himbeersoße aus pürierten Himbeeren und etwas natürlichem Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Dattelpaste kochen.
  • Kokosraspeln: Du kannst den Grießbrei mit Kokosraspeln bestreuen, um ihm einen exotischen Touch zu verleihen. Das passt besonders gut zu Kokosmilch als Pflanzenmilch.
  • Nussmus: Du kannst den Grießbrei mit deinem Lieblingsnussmus verfeinern, zum Beispiel Mandel-, Cashew-, Haselnuss– oder Erdnussmus. Das macht ihn noch cremiger und nährstoffreicher.

Welches Topping würdest du gerne ausprobieren und hast du noch weitere Ideen? Dann teile sie gerne als Kommentar unter dem Beitrag.

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Alles Liebe, Marlene

PS: Auf meinem Blog findet ihr bereits viele weitere Ideen für einfache, leckere und gesunde Frühstücksrezepte.

Mohn-Grießbrei mit heißen Kirschen

Mohn-Grießbrei mit heißen Kirschen

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

Für den Mohn-Grießbrei

  • 60 g Grieß, fein
  • 2 TL Mohn, gemahlen
  • etwas Vanille
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 400 ml Pflanzendrink
  • 1 EL Cashewmus

Für die heißen Kirschen

  • 1 Glas Sauerkirschen, eingelegt
  • 1 EL Maisstärke

Anleitungen

  • Grieß, Mohn und Vanille mischen.
  • Den Pflanzendrink erhitzen und wenn er zu kochen beginnt, langsam die Mohn-Grieß-Mischung einrühren und den Grießbrei unter ständigem Rühren etwa zwei bis drei Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und das Cashewmus einrühren.
  • Etwa vier Esslöffel der Flüssigkeit, in der die Sauerkirschen eingelegt sind mit der Maisstärke vermischen. Dann zu den übrigen Sauerkirschen und der Flüssigkeit geben und alles aufkochen. Die Sauerkirschen unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten köcheln lassen bis die Konsistenz eindickt und schön cremig ist.
  • Den Mohn-Grießbrei mit den heißen Sauerkirschen anrichten und servieren.

Notizen

Das Kirschkompott reicht meistens für etwas mehr als zwei Portionen. Es lässt sich aber auch sehr gut im Kühlschrank aufheben und als Topping für andere Frühstücksrezepte wie Porridge, Grießbrei oder Pancakes verwenden.

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