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Gebackene Lebkuchen-Pralinen

Gebackene Lebkuchen-Pralinen

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 12 Stück

Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 40 g Haselnüsse, gerieben und geröstet
  • 1/4 TL Backpulver
  • 70 g Dattelpaste
  • 40 ml Pflanzendrink
  • etwas Bio-Orangenabrieb
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz
  • etwas Vanille, gemahlen
  • 6 Feigen, getrocknet

Anleitungen

  • Die Haferflocken im Mixer fein mahlen.
  • Den Pflanzendrink mit der Dattelpaste erwärmen und dann zusammen glatt rühren. Anschließend die übrigen Zutaten bis auf die getrockneten Feigen hinzugeben und alles pürieren.
  • Die Feigen klein schneiden und unter den Teig mischen. Den fertigen Teig etwa 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Anschließend kleine Bällchen aus dem Teig formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann bei 175°C Ober- und Unterhitze etwa 10 bis 15 Minuten backen. Je nach Größe der Lebkuchen-Pralinen kann die Backzeit etwas variieren.
  • Die fertigen Lebkuchen-Pralinen nach Belieben in etwas geschmolzene Schokolade tunken und mit klein geschnittenen getrockneten Feigen garnieren.