Die Rosmarinnadeln abrebeln und fein hacken.
Die gehackten Rosmarinnadeln mit den übrigen Zutaten bis auf das Kürbiskernöl gut vermischen.
Anschließend 250 ml Wasser und das Kürbiskernöl hinzugeben und alles zu einem eher flüssigen Teig vermischen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech so dünn wie möglich verstreichen und bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten backen bis die Oberfläche fest ist.
Die Cräcker mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in kleine Quadrate schneiden und dann noch einmal bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Währenddessen am besten immer wieder mal nachsehen, und überprüfen, ob die Cracker nicht zu dunkel werden.
Den Backofen anschließend ausschalten und die Cracker darin weiter trocknen lassen. Sind die Cracker bereits eher dunkel und sehr knusprig, kann dieser Schritt ausgelassen werden. Im Beitrags-Text gebe ich euch noch weitere Tipps zur Zubereitung.
Die fertig getrockneten und ausgekühlten Cracker in Stücke brechen und am besten in einer Brotdose aufbewahren.
