Dieses Baked Oatmeal mit Kokos und Mango zaubert etwas Sommergefühl in diese kalten und grauen Novembertage. Kokos schmeckt für mich irgendwie immer ein bisschen nach Sonne und Urlaub, aber auch nach Weihnachten und Gemütlichkeit. Vermutlich liegt das daran, dass Kokosbusserl und Kokoskuppeln zu meinen liebsten Weihnachtskeksen zählen und mich alleine …
