Kekse

Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch total vielseitig. Sie schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern sind das ganze Jahr über ein leckerer Snack zum Kaffee oder ein kleines Geschenk. Kekse passen einfach zu jeder Gelegenheit. In dieser Blog-Kategorie findest du Rezepte, die ohne Eier, Milch oder Butter auskommen. Du wirst überrascht sein, wie einfach und lecker veganes Backen sein kann!

Die meisten meiner Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund und stecken voller Nährstoffe. Die Basis bilden beispielsweise Haferflocken, Nüsse, Kokosraspeln, Nussmus und Trockenfrüchte wie Datteln oder Aprikosen. Diese gesünderen Kekse sind richtig schön süß, saftig oder knusprig und versorgen dich ganz nebenbei mit vielen wertvollen Vitaminen, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen, die gut für deine Gesundheit sind.

Natürlich habe ich auch traditionelle Rezepte wie Linzer Kekse oder Schoko-Kekse für dich veganisiert. Mit Dinkelmehl, veganer Margarine und Pflanzenmilch gelingen sie genauso gut wie mit tierischen Produkten. In dieser Kategorie ist also bestimmt für jeden Anlass und jeden Geschmack das Richtige dabei!

Ich lade dich herzlich ein, dich durch meine vegane Keks-Rezepte zu stöbern und dich inspirieren zu lassen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen und Naschen!

Vollwertige Ausstechkekse

Ich freue mich so sehr, weil ich dieses Rezept mit euch teilen kann! Aus einer spontanen Idee ist mal wieder so etwas Tolles entstanden: Vollwertige Ausstech-Kekse nur mit Datteln gesüßt! Was gesund klingt, ist einfach nur richtig lecker! Die Kekse sind vegan, mürbe wie feine Butter-Kekserl und angenehm süß, obwohl sie frei von Industriezucker sind. …Hier weiterlesen

Rohvegane Linzerkekse

Heute habe ich einen echten Keks-Klassiker in einer richtig feinen rohveganen Variante für euch! Die Idee für rohvegane Linzer Augen schwirrt mir schon ganz lange durch den Kopf und ich freue mich einfach riesig, dass ich sie endlich umgesetzt habe und die Kekse so lecker geworden sind. Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust …Hier weiterlesen

Rohvegane Lebkuchensterne

Den Anfang meiner Weihnachtsbäckerei machen dieses Jahr diese leckeren rohveganen Lebkuchensterne. Kekse machen war wahrscheinlich nie einfacher und der rohe Teig schmeckt auch einfach himmlisch! Die Basis bilden feine Haferflocken, aromatische Haselnüsse, cremiges Haselnussmus, fruchtiger Orangenabrieb, süße Datteln und natürlich Lebkuchengewürz zum Verfeinern und für das extra Weihnachts-Feeling. Gefällt dir meine Arbeit und du hast …Hier weiterlesen

Zuckerfreie & Knusprige Haferkekse

Als ich vor kurzem mein Rezept für weiche Schoko-Hafer-Cookies mit euch geteilt habe, war ich direkt Feuer und Flamme für die Idee, auch eine knusprige Variante zu kreieren! Mal ehrlich, diese leckeren crunchy Hafer-Kekse liebt doch wirklich jeder! Auch wenn ich mir anfangs etwas unsicher war, wie ich die Kekse so richtig schön knusprig bekomme, …Hier weiterlesen

Linzer Kekse

Auch wenn ich es liebe, Rezepten einen gesunden Twist zu verpassen, dürfen diese klassischen Linzerkekse nie in meiner weihnachtlichen Keksdose fehlen. Ein feiner Mürbeteig gefüllt mit selbstgemachter Marillen– oder Ribiselmarmelade. Linzer Kekse sind einfach jedes Jahr wieder etwas ganz Besonderes in der Weihnachtszeit. Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust mich zu unterstützen und …Hier weiterlesen

Klassische & Vegane Haselnuss-Schokokekse

Diese veganen Haselnuss-Schoko-Kekse sind sehr einfach zuzubereiten und dürfen eigentlich in keiner Keksdose fehlen. Der feine Mürbeteig eignet sich perfekt zum Ausstechen und Zusammensetzen mit verschiedenen Marmeladen oder Schoko-Aufstrich. Das Tolle an diesen Keksen ist außerdem, dass sie mit der Zeit richtig schön mürbe und tatsächlich noch etwas besser werden. Gefällt dir meine Arbeit und …Hier weiterlesen