Lasagnesuppe mit roten Linsen

Ich kenne eigentlich niemanden, der Lasagne nicht mag! Schon als Kind war es immer etwas ganz Besonderes, wenn meine Mama Lasagne gemacht hat! Mittlerweile habe ich auch viele vegane Varianten ausprobiert und war jedes Mal wieder begeistert. Vor kurzem bin ich dann auf Lasagnesuppe gestoßen. Kann das schmecken? Ich war ehrlich gesagt ziemlich skeptisch, aber …

Asiatische Nudeln mit Orangen-Erdnuss-Sauce und Wintergemüse

Asiatische Gerichte verbinde ich irgendwie immer mit Sommer und Leichtigkeit. Dabei bietet die asiatische Küche eine bunte Vielfalt an wärmendem Soulfood! In dieser Bowl trifft regionales Wintergemüse auf frische Orangen-Erdnuss-Sauce. Zusammen mit leckeren Buchweizen-Nudeln ist das ein wunderbares winterliches Gericht, das sich in weniger als 20 Minuten zubereiten lässt! Mein Freund ist immer mein größter …

Rote Rüben-Apfel-Suppe

Ich liebe rote Rüben! Als Kind konnte ich mich schon nie an dem leckeren Salat mit Kümmel von meiner Mama satt essen! Letztes Jahr habe ich dann zum ersten Mal eine Suppe damit zubereitet und war total begeistert! Besonders gut harmonieren rote Rüben mit frischen Äpfeln oder auch Orangen! Die angenehme Säure der Früchte rundet …

Kürbis-Gulasch

Seit meiner Kindheit liebe ich Gulasch! Oft gab es klassisches Gulasch mit Rindfleisch oder auch mit Kartoffeln. Aber auch die vegane Variante überzeugt mich jedes Mal aufs Neue und zählt auf jeden Fall zu meinen absoluten Lieblingsgerichten! Im Herbst und Winter bietet sich der Kürbis wunderbar an, um ein leckeres Gulasch daraus zu machen! Er …

Walnuss-Blissballs mit Hanfsamen

Kennt ihr Hanfsamen? Diese nussig schmeckenden Samen sind nicht nur super lecker, sondern auch noch richtig gesund und eine tolle Omega-3-Quelle. Die Blissballs schmecken dadurch sehr besonders und sehen obendrein richtig toll aus! Ich liebe es vor allem auch deshalb so, Blissballs zu machen, weil der Fantasie dabei keine Grenze gesetzt sind! Auch bei diesem …

Schoko-Lebkuchen-Blissballs

Mit diesen rohveganen Köstlichkeiten habe ich heute die Weihnachtsbacksaison eingeläutet! Ich freue mich schon seit mindestens Oktober darauf, Kekse zu backen und obwohl ich das Ausstechen von verschiedenen Keksformen liebe, macht es mir genauso viel Spaß leckere Blissballs zu rollen! Die Blissballs schmecken wunderbar weihnachtlich nach Lebkuchen und sind nicht nur kleine süße Verführungen, sondern …

Schoko-Orangen-Torte

Diese leckere Schoko-Orangen-Torte ist genau das Richtige für festliche Anlässe! Ich habe sie vor kurzem zu meinem 25. Geburtstag serviert und habe damit einigen Familienmitglieder ein erstauntes „Das ist vegan?“ oder „Wie kann eine Torte ohne Eier so fluffig werden?“ entlockt. Als ich dann noch nach dem Rezept gefragt wurde, war das für mich das …

Auberginen-Soja-Chili

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Clasen Bio. Dort findet ihr nicht nur eine Vielfalt an Hülsenfrüchten, sondern auch viele weitere tolle Bio-Produkte. Unter diesem Link https://clasen-bio.de/shop/ref/m.forstinger/ könnt ihr mit dem Rabattcode „marlene10“ 10% auf eure Bestellung sparen. Ich liebe Chili! Ich esse es nicht nur super gerne, sondern es ist auch DAS Gericht, das eigentlich immer …

Raus aus der Essstörung – Meine Erfahrung: 1.Teil

„ Du wirst dein Leben lang fixe Regeln und Strukturen brauchen, um mit deiner Essstörung leben zu können. Einmal essgestört, immer essgestört.“ Da ist nur einer dieser Gesprächsfetzen aus der Zeit, in der ich in verschiedenen Kliniken zur Behandlungen meiner Essstörung war. Vieles, was ich dort gehört, und erlebt habe, hat tiefe Wurzeln in mir …