Desserts Frühstück & Snacks Snacks Süßes

Rhabarber-Bananen-Törtchen

Ich liebe es regional zu essen! Je nach Jahreszeit freue ich mich dann immer auf frische Beeren, süße und saftige Tomaten, knackige, frische Äpfel oder all die verschiedenen Kürbissorten! Eine Besonderheit ist auf jeden Fall auch immer wieder die Rhabarbersaison. Meine Eltern haben immer einiges an Rhabarber in ihrem Garten und bringen mir jedes Jahr …

Hauptgerichte Herzhaftes

Kokos-Kurkuma-Reispfanne mit Gemüse

In letzter Zeit koche ich total gerne mit Kurkuma! Der färbt nicht nur jedes Essen wunderschön gelb, sondern ist auch super fürs Immunsystem! Hier habe ich wieder mal ein super schnelles One-Pot-Rezept für euch, denn ihr könnt ganz einfach alles in einem Topf oder in einer Pfanne kochen! Statt Reis habe ich mich diesmal für …

Frühstück & Snacks Granola

Ananas-Kokos-Granola

Mein letztes Granola-Rezept ist schon wieder viel zu lange her! Dabei bin ich in den letzten Wochen unermüdlich, was das Kreieren von neuen Granola-Variationen angeht! Jetzt wo es wärmer wird, ist meine liebste Zutat eindeutig Kokos! Diese Kombi aus getrockneter Ananas und Kokos schmeckt einfach nur nach Sommer und ist für mich das perfekte Frühstück …

Hauptgerichte Herzhaftes

Herzhafter Amaranth mit gegrillter Zuchini

Amaranth ist meiner Meinung nach ein ziemlich unterschätztes Pseudogetreide! Dabei sind die kleinen Körner nicht nur sehr lecker, sondern auch super gesund! Sie sind reich an Eiweiß, Zink, Magnesium, Eisen und wertvollen Fetten! Ich verwende Amaranth sehr gerne für cremigen Porridge, süße Desserts oder gesunde Riegel. Aber auch diese herzhafte Variante wird es in Zukunft …

Hauptgerichte Herzhaftes

Karotten-Kokos-Dal

Die indische Küche hat es mir seit Jahren ganz besonders angetan! Ich liebe die Vielfalt an Currys und einfach diese ganz besonderen Aromen! Dal ist ein wundervolles einfaches und auch schnelles Gericht für Tage, an denen man Lust auf wärmendes Soulfood hat! Die Kokosmilch macht dieses Gericht besonders cremig und rundet den Geschmack wunderbar ab! …

Hauptgerichte Herzhaftes

vegane Kartoffelpuffer

Ein absolutes Lieblingsessen als Kind waren für mich Kartoffelpuffer! Meine Mama hat uns mehrmals im Monat damit verwöhnt und es war immer wieder ein Festessen! Ich war etwas skeptisch, ob ich ein leckeres Rezept ohne Ei kreieren könnte, aber es hat einfach super geklappt! Ab jetzt wird es sicher auch bei uns zuhause wieder regelmäßig …

Hauptgerichte Herzhaftes

nussige Polentaschnitten mit Kürbiskernen

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Clasen Bio. Dort findet ihr nicht nur die leckeren Kürbiskerne, sondern auch viele weitere tolle Bio-Produkte. Unter diesem Link https://clasen-bio.de/shop/ref/m.forstinger/ könnt ihr mit dem Rabattcode „marlene10“ 10% auf eure Bestellung sparen. Bisher gab es bei uns immer nur cremige Polenta! Dabei sind knusprig gebratene Polentaschnitten auch so was Feines! Ich habe …

Hauptgerichte Herzhaftes

mildes Kokos-Kartoffel-Curry mit gelben Linsen

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Clasen Bio. Dort findet ihr nicht nur die leckeren Gojibeeren, sondern auch viele weitere tolle Bio-Produkte. Unter diesem Link https://clasen-bio.de/shop/ref/m.forstinger/ könnt ihr mit dem Rabattcode „marlene10“ 10% auf eure Bestellung sparen. Meine neue Lieblingszutat in der Küche ist gerade Kokosmilch! Damit kann man nicht nur wunderbar cremige Currys kochen, sondern zaubert …

Herzhaftes Suppen

fruchtige Kokos-Karotten-Suppe

Suppen sind nicht nur etwas für die kalte Jahreszeit! Auch jetzt, wo es langsam Frühling wird, sind Suppen echtes cremiges Soulfood! Die Fruchtigkeit des frischen Orangensaftes und die exotische Kokosmilch geben dieser Suppe einen besonders leckeren Geschmack, der fast schon ein bisschen an den Sommer erinnert! Perfekt also für die noch kühlen Märztage, an denen …

Frühstück & Snacks Granola

knuspriges Schoko-Granola

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Clasen Bio. Dort findet ihr nicht nur die leckeren Gojibeeren, sondern auch viele weitere tolle Bio-Produkte. Unter diesem Link https://clasen-bio.de/shop/ref/m.forstinger/ könnt ihr mit dem Rabattcode „marlene10“ 10% auf eure Bestellung sparen. Alle die mich kennen wissen: Ich liebe Granola! Fruchtiges Kokos-Granola im Sommer, einfach geniales Schoko-Erdnuss-Granola, Lebkuchen-Granola im Winter …