Achtsam leben Mentale Gesundheit

Selbsttest: Wie intuitiv isst du wirklich?

Hast du dich schon mal gefragt, wie gut du auf deinen Körper hörst, wenn es ums Essen geht? Fällt es dir beim Essen leicht, auf deine Intuition zu hören oder folgst du eher starren Regeln und Verboten? In diesem Beitrag möchte ich dir zeigen, was intuitiv essen bedeutet und wie …

Gebäck Herzhaft Vorspeisen und Gebäck

Curry-Kurkuma-Cracker

Diese Curry-Kurkuma-Cracker sind knusprig, würzig und voller gesunder Zutaten. Sie sind ein idealer Snack für Zwischendurch, der dich mit Energie und Nährstoffen versorgt. Die Cracker bestehen aus einem Teig aus Dinkelmehl, Haferflocken, Wasser und Gewürzen, der mit einer Mischung aus verschiedenen Samen, Saaten und Kernen bestreut wird. Diese schmecken nicht …

Frühstück Pancakes und Crêpes

Einfache Fluffige Pancakes

Einfache Fluffige Pancakes

Wer hat Appetit auf einfache fluffige Pancakes? Sie sind vegan, schmecken richtig lecker, machen satt und sind einfach und schnell zubereitet. Du benötigst nur wenige pflanzliche Zutaten, die du wahrscheinlich schon zuhause hast, und eine Pfanne. Das Besondere an diesen Pancakes ist ihre luftige und weiche Konsistenz, die durch das …

Kuchen und Torten Süßes

Vegane Fudgy Brownies

Ein Bild von veganen fudgy Brownies mit Schokoladenglasur und getoppt mit Himbeeren. Der Brownie ist quadratisch und serviert auf einem kleinen Keramik-Teller.

Vegane Fudgy Brownies sind genau das Richtige für dich, wenn du Lust auf einen schokoladigen und saftigen Snack hast! Sie sind in nur 30 Minuten mit einfachen Zutaten zubereitet und schmecken himmlisch. Die Brownies sind außerdem richtig gesund. Sie enthalten nur natürliche Süße aus Datteln und Apfelmark, die auch viele …

Frühstück Pancakes und Crêpes

Gebackene Apfel-Ringe

Gebackene Apfel-Ringe

Gebackene Apfel-Ringe sind für mich eines der Gerichte, das einfach nach Kindheit schmeckt! Diese vegane Variante ist genau wie der Klassiker richtig lecker und besteht nur aus wenigen Zutaten. Du brauchst Äpfel, Mehl, Apfelmark, Pflanzendrink und etwas Zimt. Die Äpfel werden in Scheiben geschnitten, dann in einem einfachen Teig gewendet …

Achtsam leben Dips und Aufstriche Herzhaft Vorspeisen und Gebäck

Endlich wieder Bärlauch

Eine Nahaufnahme von frischem Bärlauch, Löwenzahn und Gräsern. Auf den Bärlauchblättern sind Regentropfen zu sehen.

Bärlauch ist ein beliebtes Wildkraut, das im Frühling in schattigen Wäldern wächst. Es hat einen intensiven Knoblauchduft und einen frischen Geschmack, der sich gut für Pesto, Suppen oder Salate eignet. Wenn du Bärlauch selbst sammeln möchtest, solltest du aber einige Tipps beachten, um keine giftigen Pflanzen zu erwischen. In diesem …

Herzhaft Suppen Vorspeisen und Gebäck

Cremige Weiße Bohnen-Zitronen-Suppe

Cremige Weiße Bohnen-Zitronen-Suppe

Diese cremige Weiße Bohnen-Zitronen-Suppe ist einfach und schnell zubereitet, vegan und glutenfrei. Sie ist eine wärmende und wohltuende Mahlzeit für jeden Tag. Weiße Bohnen liefern pflanzliches Protein und Eisen, Zitrone gibt Frische und Säure. Kartoffeln und Kokosmilch machen die Suppe cremig und sorgen dafür, dass die Suppe dich angenehm satt …

Eintöpfe und Currys Hauptgerichte Herzhaft

Veganer Berglinsen-Eintopf

Mein veganer Berglinsen-Eintopf ist eine herzhafte und leckere Mahlzeit, die einfach, günstig und gesund ist. Der Eintopf besteht aus Berglinsen, Gemüse, Gemüsebrühe sowie Gewürzen und du kannst die Zutaten auch je nach Jahreszeit oder deinem Geschmack variieren. Das Rezept eignet sich auch ideal für Mealprep! Du kannst also direkt die …

Hauptgerichte Herzhaft Pasta und Reisgerichte

Cremige Blumenkohl-Cashew-Pasta

Cremige Blumenkohl-Cashew-Pasta

Heute teile ich eine cremige Blumenkohl-Cashew-Pasta mit dir, die in kurzer Zeit eines meiner absoluten Lieblingsgerichte wurde! Wenn du auch ein Fan von cremigen Saucen bist, aber auf tierische Produkte verzichten möchtest, dann ist dieses Rezept auf jeden Fall genau das Richtige für dich. Die Sauce basiert auf Blumenkohl und …

Hauptgerichte Herzhaft Pasta und Reisgerichte

Cremige Karotten-Cashew-Pasta

Cremige Karotten-Cashew-Pasta

Diese cremige Karotten-Cashew-Pasta ist einfach und schnell zubereitet, vegan und richtig lecker! Für die Sauce benötigst du nur wenige Zutaten wie Karotten, Kokosmilch und Cashewmus, wodurch die Konsistenz besonders cremig wird. Je nach Jahreszeit kannst du die Pasta auch mit anderen Gemüsesorten wie Kürbis oder roten Rüben zubereiten. Damit die …

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