Einfach. Achtsam. Genießen.
Dieses Jahr ist noch ziemlich jung, aber ich habe direkt schon ein neues Hobby für mich entdeckt: Brot backen! Ich hatte immer richtig Spaß dabei, selbst Brot zu backen. Trotzdem habe ich es eigentlich nie regelmäßig getan. Seitdem ich aber ganz bewusst mehr Samen, Saaten und Nüsse in meine Ernährung …
Warum backen wir eigentlich so selten Brot selbst? Brot und Gebäck essen die meisten von uns täglich und trotzdem ist es gefühlt DAS Nahrungsmittel, das nur selten selbst gemacht wird. Warum eigentlich? Brotbacken ist so einfach und es ist immer wieder genial, wie die eigene Küche duftet, wenn das frisch …
Es gibt doch fast nichts Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Brot! Hier habe ich eine wunderbar aromatische Variante für euch, die auch das gewisse Etwas besitzt! Ein saftiges Kartoffelbrot mit schöner Kruste und dem feinen Aroma von gemahlenem Mohn! Ich habe außerdem ein klassisches Brotgewürz verwendet, das für …
Der Spätsommer rückt mit großen Schritten näher und ein bisschen spürt man sogar schon den Herbst, wenn abends eine etwas kühle Brise weht! Das Ende des Sommers ist oft ein bisschen mit Wehmut besetzt, weil diese heißen sonnigen Tage einfach jedes Jahr wieder etwas ganz Besonderes sind! Aber der Spätsommer …
So sehr ich Sauerteigbrot liebe — wenn ein Hefebrot, dann am liebsten dieses mit Kartoffeln! Begonnen hat die Liebe zu Kartoffelbrot vor Jahren in einem Urlaub in Griechenland. Meine Familie und ich waren damals mit Auto und Zelt unterwegs und soweit ich mich erinnern konnte auch noch ohne Klimaanlage. Jeder, …