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Marlene Forstinger

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Einfache Apfel-Tarte mit Haselnüssen
Kuchen und Torten Süßes

Einfache Apfel-Tarte mit Haselnüssen

Während ich diese Zeilen schreibe ist es Sonntag mitten im September. Ich blicke aus dem Fenster, hin auf den gegenüber liegenden Wald. Noch ist das Laub der Bäume saftig grün und schüttelt sich wild im tobenden Herbststurm. Wenn man genau hinblickt sieht man aber schon erste Verfärbungen. Bald werden die …

Kuchen und Torten Süßes

Dattelsüße-Apfel-Streuselmuffins

Endlich Herbst! Endlich ist es wieder Zeit für gemütliche Stunden mit dampfenden Teetassen, herrlich süßes Steinobst und natürlich Unmengen von Kürbis! Jetzt ist wieder Zeit für ganz viel Soulfood in Form von wärmenden Eintöpfen und leckeren Streuselkuchen reich belegt mit saisonalen Früchten! Diese himmlischen Dattelsüßen-Apfel-Streuselmuffins lassen hoffentlich keine Wünsche offen! …

Süße Polenta mit Zimtäpfeln
Frühstück Porridge

Süße Polenta mit Zimtäpfeln

Habt ihr schon einmal Polenta probiert? Klassisch ist Polenta ein fester Maisbrei, der aus feinkörnigem Maisgrieß hergestellt und meistens als herzhaftes Gericht serviert wird. Hier habe ich ein süßes Rezept für euch, das sich richtig gut als Frühstück eignet. Besonders mit den Zimtäpfeln obendrauf ist es für mich zurzeit der …

Sauerkraut-Kartoffeleintopf mit Bohnen
Eintöpfe & Currys Hauptgerichte Herzhaftes

Sauerkraut-Kartoffeleintopf mit Bohnen

Wie schön ist eigentlich der September? Noch sind die Tage meist sonnig und warm, aber man merkt schon, wie langsam der Herbst kommt. Die Abende sind bereits recht kühl und morgens ist die Natur in sanfte Nebelschwaden gehüllt. Die kühleren Temperaturen machen mir langsam auch schon richtig Lust auf dampfende …

Baked Oatmeal "Spätsommergenuss"
Baked Oatmeal Frühstück

Baked Oatmeal „Spätsommergenuss“

Noch sind die Tage sonnig und heiß, aber die Natur lässt uns schon langsam spüren, dass der Herbst immer näher kommt. Ich merke das oft vor allem daran, dass die Morgenstunden wieder etwas kühler und die Abende kürzer werden. Und auch ein Blick in den Gemüsegarten und die Obstbäume zeigt …

Proteinreicher Nudelsalat mit Erbsen-Dip
Hauptgerichte Herzhaftes Pasta & Risotto Salate Schnelle Küche

Proteinreicher Nudelsalat mit Erbsen-Dip

Dieser proteinreiche Nudelsalat eignet sich perfekt für eine genussvolle Mittagspause. Der Nudelsalat ist im Handumdrehen zubereitet und richtig schön ausgewogen mit pflanzlichem Protein, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Die Basis bilden Vollkornnudeln und darauf kommt eine großzügige Portion frisches oder gebratenes Gemüse. Besonders lecker wird der Salat durch den aromatischen Erbsen-Dip …

Goldene Gemüse-Couscouspfanne mit Mandeln
Hauptgerichte Herzhaftes Schnelle Küche

Goldene Gemüse-Couscouspfanne mit Mandeln

Diese goldene Gemüse-Couscouspfanne war eines meiner liebsten Mittagessen in der letzten Woche! Die strahlende Farbe von Karotten, Süßkartoffeln und Kurkuma passen auch einfach so gut zu diesen sonnigen Hochsommer-Tagen und es ist zudem ein richtig schön leichtes Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist. Der Couscous eignet sich toll als Hauptspeise, …

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