Einfach. Achtsam. Genießen.
Süßes Gebäck ist eine meiner großen Leidenschaften. Ich liebe es, mit verschiedenen Teigen, Füllungen und Toppings zu experimentieren und neue Kreationen auszuprobieren. In dieser Blog-Kategorie findest du viele Rezepte für süßes Gebäck, das überwiegend ohne Eier, Milch oder Butter auskommt und meistens mit natürlichen Zucker-Alternativen gesüßt ist. Du wirst überrascht sein, wie einfach und lecker veganes und vollwertiges Backen sein kann!
Hier findest du zum Beispiel tolle Inspirationen für veganes Hefegebäck, das ich mit Pflanzendrink, veganer Margarine, Nussmus oder Pflanzenöl zubereite. Ob als Zopf, Schnecken oder Buchteln – Fluffiges Hefegebäck ist immer ein Genuss! Oder wie wäre es mit meinem Bananenbrot oder süßem Apfelbrot, das du auch warm zum Frühstück genießen und perfekt für Meal Prep vorbereiten kannst?
Für jedes Rezept gibt es verschiedene Variationen, die du ausprobieren kannst. So ist bestimmt für jeden Anlass und Geschmack das Richtige dabei. Außerdem kannst du fruchtige Rezepte je nach Jahreszeit mit verschiedenen Früchten zubereiten und so dasselbe Rezept auf unterschiedliche Weise saisonal genießen.
Ich lade dich ein, dich durch meine vegane Gebäck-Rezepte zu stöbern und dich inspirieren zu lassen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen, Naschen und Genießen!
In letzter Zeit habe ich unglaublich viel Hefeteig-Gebäck gebacken! Aber was soll ich sagen—es ist einfach immer wieder so gut! Diese saftig süßen Nuss-Knoten sind meine neueste Kreation und sie sind so gut geworden, dass mein Freund direkt einige Stücke auf einmal gegessen hat! Am besten sind sie allerdings auch …
Bald ist Ostern und natürlich gehört da auch ein Striezel dazu! Dieses Jahr habe ich mir etwas ganz besonders Feines für die Feiertage überlegt: ein saftiger veganer Striezel mit Schokolade! Dafür habe ich eine großzügige Portion geschmolzene Schokolade unter einen Teil des Hefeteiges geknetet. Herausgekommen ist ein unglaublich leckeres Gebäck, …
Dass Powidl und Mohn eine tolle Kombi sind, ist spätestens seit dem klassischen Germknödel klar! Diese beiden Zutaten harmonieren aber auch in anderen Mehlspeisen hervorragend wie zum Beispiel diesem saftigen Hefezopf! Fein gemahlener Mohn sorgt im Teig für ein richtig feines Aroma und die fruchtig süße Powidl-Füllung rundet das Geschmackserlebnis …
Dieses süße Apfelbrot mit Datteln ist ein saftiger und aromatischer Kuchen aus Dinkelmehl, Nüssen, Äpfel und Datteln. Er ist vegan, zuckerfrei, gesund und einfach zu backen. Datteln machen ihn natürlich süß. Äpfel und Apfelmark verleihen dem Kuchen eine saftige Konsistenz und fruchtige Note. Das Apfelbrot schmeckt zum Frühstück, als Snack …