Einfach. Achtsam. Genießen.
Was gibt es Besseres als ein Stück süße, saftige Wassermelone im Sommer? Wassermelone erinnert mich immer an die Urlaube in Griechenland mit meiner Familie. Dort gibt es diese unglaublich leckeren riesigen Melonen, die man kaum tragen kann und die so süß sind, dass man bei jedem Bissen Sommer und Sonne …
Gerade befinden wir uns mitten in der sommerlichen Erntezeit und die Gemüsegärten strotzen gerade nur so vor Fülle, Farben und Geschmack! Mein persönliches Highlight sind jedes Jahr aufs Neue regionale Paradeiser! Jeder der schon mal sonnengereifte Tomaten frisch from Strauch probiert hat, wird wissen, was ich meine. Die vielen Gemüsesorten …
Wenn die Temperaturen hoch klettern, ist die Lust zum Kochen bei mir oft recht klein und der Appetit auf leichte, erfrischende Gerichte groß! Wenn es euch auch so geht, dann habt ihr an diesem Rezept hoffentlich auch so viel Freude wie ich! In diesem Salat stecken für mich außerdem schon …
Nudelsalat hat in unserem Zuhause einen ganz besonderen Stellenwert! Es war das erste Gericht, das mein Freund für mich gekocht hat und obwohl es eigentlich seine Spezialität ist, bereite ich mittlerweile auch total gerne die buntesten Kreationen zu. Hier habe ich mir eine cremige Variante mit braunem Mandelmus ausgedacht. Das …
Dieser cremige Reissalat eignet sich perfekt für ein schnelles Mealprep! Aus gekochtem Reis, Kichererbsen und buntem Gemüse lässt sich im Handumdrehen ein leckerer und frischer Salat zubereiten, der gut satt macht und voll guter Nährstoffe steckt! Besonders verliebt bin ich in das cremige Erdnussdressing, das diesem Salat das bestimmte Etwas …
Kartoffelsalat gibt es bei uns in den verschiedensten Variationen mindestens jede Woche einmal! Den Klassiker habe ich schon als Kind geliebt und mittlerweile habe ich große Freude daran, bunte und vielfältige Kreationen auszuprobieren! Mit ein paar extra Zutaten wird aus einer normalen Beilage ein raffinierter Gemüsesalat, der ein leckeres Hauptgericht …
Diesen Salat habe ich inspiriert von meinem absoluten Lieblingsgericht aus einem vietnamesischen Restaurant in Wien kreiert! Das Gericht hat eine besondere Bedeutung für mich, da ich in diesem Restaurant meine erste Verabredung mit meinem Freund hatte und wir dort unseren ersten Jahrestag gefeiert haben. Seitdem gehen wir eigentlich immer dorthin …