Einfach. Achtsam. Genießen.
Diese Kartoffel-Blumenkohl-Suppe ist vegan, wunderbar cremig und ein nährstoffreiches Wohlfühlessen, das vor allem an kalten Tagen richtig gut tut und von innen wärmt. Die Suppe besteht aus wenigen Zutaten und die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde. Mit etwas gebratenem Tofu oder Kichererbsen als Topping und knusprig getoastetem Brot als Beilage wird daraus im Handumdrehen …
Diese Zucchini-Erbsen-Cremesuppe mit Kokosmilch ist ein leckeres und gesundes Gericht, das du mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereiten kannst. Die Suppe ist vegan, glutenfrei und laktosefrei und eignet sich daher für viele Ernährungsformen. Sie hat eine tolle grüne Farbe, die perfekt zum Frühling passt und richtig gute Laune macht. Die Suppe ist außerdem …
Dal ist ein traditionelles indisches Gericht aus Hülsenfrüchten, meist Linsen, die mit Gewürzen und Gemüse zu einem cremigen Curry gekocht werden. Dal ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund, proteinreich und vegan. Vor allem in der kalten Jahreszeit ist es ein richtig leckeres und wärmendes Wohlfühlessen. Mit selbstgemachtem Fladenbrot als Beilage zählt dieser indische …
Diese milde Kokos-Gemüse-Pfanne mit Tofu ist ein leckeres, veganes Mittag- oder Abendessen, das in weniger als einer halben Stunde gekocht ist. Darin steckt eine große Portion buntes Gemüse, Tofu für pflanzliche Proteine und Rollgerste als Sättigungsbeilage. Abgerundet wird die Gemüsepfanne mit Kokosmilch, wärmenden Gewürzen und viel frischer Petersilie. Das Rezept kann je nach Jahreszeit mit …
Dieses mediterrane Tofu-Rührei schmeckt morgens, mittags und abends! Es ist vegan, aromatisch, nährstoffreich und richtig lecker. Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert kaum 15 Minuten. Neben Naturtofu, viel buntem Gemüse, Oliven und frischer Petersilie sorgt eine würzige Sauce für eine tolle cremige Konsistenz und besonders guten Geschmack. Ich serviere dazu gerne gekochte Rollgerste oder …
Diese Kürbis-Linsen-Suppe mit Kokosmilch ist vegan und schön cremig. Die Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und die Kochzeit beträgt kaum eine halbe Stunde. Kurkuma und Ingwer machen dieses Rezept besonders wärmend und zu einem perfekten Wohlfühlessen für kalte Wintertage. Auf einen Blick: Diese Kürbis-Linsen-Suppe mit Kokosmilch ist Die Basis für diese Suppe bilden Kürbis, Karotten, …
Diese Mediterrane Couscous-Gemüsepfanne ist genau das Richtige für dich, wenn du nach einem einfachen und leckerem Gericht suchst, das dich satt und zufrieden macht. Sie ist in weniger als 30 Minuten fertig, schmeckt warm und kalt und ist ideal zum Mitnehmen oder Teilen. Außerdem ist sie vegan, proteinreich und enthält viele Nährstoffe. Probier das Rezept …
Wenn du Lust auf eine leckere und gesunde Gemüsepfanne mit orientalischem Flair hast, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Es ist vegan, glutenfrei und in weniger als 30 Minuten fertig. Du brauchst nur wenige Zutaten wie Rollgerste, Kichererbsen, buntes Gemüse, Cashewmus und Tomatenmark. Die Sauce wird mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt …
Dieser Kichererbsen-Karfiol-Salat mit Hirse und Kurkuma-Cashew-Dessing ist eine leckere leichte Mahlzeit, die vegan, reich an Nährstoffen und pflanzlichen Proteinen ist. Die Zubereitung dauert weniger als eine halbe Stunde und ihr benötigt dafür nur eine Handvoll Zutaten. Datteln und Kurkuma sorgen für ein feines orientalisches Aroma, das den Salat zu etwas ganz Besonderem macht. Wenige Zutaten …
Dieser vegane Mohn-Grießbrei mit heißen Kirschen ist ein leckeres Frühstück, Snack oder Dessert, das dich mit vielen Nährstoffen versorgt. Der Grießbrei ist cremig und süß, aber ohne raffinierten Zucker. Du kannst ihn mit einem beliebigen Pflanzendrink wie Mandel-, Hafer– oder Sojadrink zubereiten und mit Agavendicksaft oder Dattelsirup süßen. Der Mohn liefert zusätzliche Nährstoffe und verleiht dem …