Kichererbsen-Tomaten-Curry

Heute habe ich wieder mal ein super einfaches, schnell zubereitetes und leckeres Curry für euch! Ich wollte diese Kombi schon sehr lange ausprobieren, war aber skeptisch, ob Tomaten und Kokosmilch wirklich zusammenpassen! Falls ihr euch diese Frage auch schon gestellt habt, kann ich euch versprechen: Tomaten und Kokosmilch sind ein Dreamteam! Ich habe mich vom …

Asiatischer Erdnuss-Reissalat mit Kichererbsen

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Clasen Bio. Dort findet ihr nicht nur die leckeren Kichererbsen, sondern auch viele weitere tolle Bio-Produkte. Unter diesem Link https://clasen-bio.de/shop/ref/m.forstinger/ könnt ihr mit dem Rabattcode „planty_of_joy10“ 10% auf eure Bestellung sparen. Dieser cremige Reissalat eignet sich perfekt für ein schnelles Mealprep! Aus gekochtem Reis, Kichererbsen und buntem Gemüse lässt sich im …

Kokos-Kurkuma-Reispfanne mit Gemüse

In letzter Zeit koche ich total gerne mit Kurkuma! Der färbt nicht nur jedes Essen wunderschön gelb, sondern ist auch super fürs Immunsystem! Hier habe ich wieder mal ein super schnelles One-Pot-Rezept für euch, denn ihr könnt ganz einfach alles in einem Topf oder in einer Pfanne kochen! Statt Reis habe ich mich diesmal für …

Karotten-Kokos-Dal

Die indische Küche hat es mir seit Jahren ganz besonders angetan! Ich liebe die Vielfalt an Currys und einfach diese ganz besonderen Aromen! Dal ist ein wundervolles einfaches und auch schnelles Gericht für Tage, an denen man Lust auf wärmendes Soulfood hat! Die Kokosmilch macht dieses Gericht besonders cremig und rundet den Geschmack wunderbar ab! …

mildes Kokos-Kartoffel-Curry mit gelben Linsen

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Clasen Bio. Dort findet ihr nicht nur die leckeren Gojibeeren, sondern auch viele weitere tolle Bio-Produkte. Unter diesem Link https://clasen-bio.de/shop/ref/m.forstinger/ könnt ihr mit dem Rabattcode „planty_of_joy10“ 10% auf eure Bestellung sparen. Meine neue Lieblingszutat in der Küche ist gerade Kokosmilch! Damit kann man nicht nur wunderbar cremige Currys kochen, sondern zaubert …

fruchtige Kokos-Karotten-Suppe

Suppen sind nicht nur etwas für die kalte Jahreszeit! Auch jetzt, wo es langsam Frühling wird, sind Suppen echtes cremiges Soulfood! Die Fruchtigkeit des frischen Orangensaftes und die exotische Kokosmilch geben dieser Suppe einen besonders leckeren Geschmack, der fast schon ein bisschen an den Sommer erinnert! Perfekt also für die noch kühlen Märztage, an denen …

orientalische Kichererbsen-Gemüse-Pfanne

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Clasen Bio. Dort findet ihr nicht nur die leckeren Gojibeeren, Kichererbsen und Kürbiskerne sondern auch viele weitere tolle Bio-Produkte. Unter diesem Link https://clasen-bio.de/shop/ref/m.forstinger/ könnt ihr mit dem Rabattcode „planty_of_joy10“ 10% auf eure Bestellung sparen. Heute habe ich ein neues Mealprep-Gericht für euch! Die leckere Kichererbsen-Gemüse-Pfanne eignet sich perfekt dafür, …

proteinreiche One-Pot-Pasta

Meine erste One-Pot-Pasta! Naja oder zumindest fast One-Pot, weil ich die Nudeln zuerst al dente vorgekocht hab. Den Schritt kann man sich wahrscheinlich auch sparen, aber mir persönlich schmecken die Nudeln besser, wenn sie zuvor in Salzwasser etwas vorgekocht wurden. Auf jeden Fall ist es trotzdem ein super schnelles, einfaches und vor allem sehr leckeres …

Linsen-Gemüse-Burger

Die Zeiten, in denen Burger ungesundes Fast Food waren, sind spätestens jetzt eindeutig vorbei! Ich habe hier eine leckere und proteinreiche Variante kreiert, die aus lauter nährstoffreichen Zutaten besteht! Ich verspreche euch aber, die Burger sind nicht nur super gesund, sondern schmecken auch total lecker! Ihr könnt die Burger klassisch im Brötchen essen oder so …

Erdnuss-Linsen-Eintopf mit Kürbis

Dass ich die indische Küche liebe, dürfte mittlerweile jedem bekannt sein! Currys aller Art finde ich einfach super lecker! Dabei halte ich mich aber selten an ein klassisches Curry-Rezept, sondern kombiniere einfach nach Lust und Laune verschiedene Gewürze. Ich finde, Currys und generell orientalisch inspirierte Eintöpfe laden auch einfach dazu ein, zu experimentieren und sich …