Kichererbsen-Tomaten-Curry

Heute habe ich wieder mal ein super einfaches, schnell zubereitetes und leckeres Curry für euch! Ich wollte diese Kombi schon sehr lange ausprobieren, war aber skeptisch, ob Tomaten und Kokosmilch wirklich zusammenpassen! Falls ihr euch diese Frage auch schon gestellt habt, kann ich euch versprechen: Tomaten und Kokosmilch sind ein Dreamteam! Ich habe mich vom …

mediterraner Kartoffelsalat

Kartoffelsalat gibt es bei uns in den verschiedensten Variationen mindestens jede Woche einmal! Den Klassiker habe ich schon als Kind geliebt und mittlerweile habe ich große Freude daran, bunte und vielfältige Kreationen auszuprobieren! Mit ein paar extra Zutaten wird aus einer normalen Beilage ein raffinierter Gemüsesalat, der ein leckeres Hauptgericht sein kann! Hier habe ich …

Tomatensuppe

Ich bin ganz verliebt in diese Tomatensuppe! Es ist einfach genau der Geschmack meiner Kindheit! Genau so hat die Tomatensuppe meiner Oma immer geschmeckt, die sie jedes Jahr in riesigen Menschen mit frischen Tomaten, Karotten, Sellerie und Kräutern aus ihrem Garten gekocht hat. Ihre Kinder und natürlich auch ihre Enkelkinder haben dann immer einige Portionen …

Proteinreiche Tomatensuppe

In diesem Winter hab ich ein ganz besonders großes Verlangen nach wärmenden Gerichten! Eintöpfe, Suppen oder einfach leckere Bowls, die von innen wärmen! Und weil Abwechslung einfach sein muss, hab ich endlich mal wieder eine Tomatensuppe gemacht! Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es keine klassische Gemüsesuppe ist, sondern durch die roten Linsen und …

Auberginen-Soja-Chili

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Clasen Bio. Dort findet ihr nicht nur eine Vielfalt an Hülsenfrüchten, sondern auch viele weitere tolle Bio-Produkte. Unter diesem Link https://clasen-bio.de/shop/ref/m.forstinger/ könnt ihr mit dem Rabattcode „planty_of_joy10“ 10% auf eure Bestellung sparen. Ich liebe Chili! Ich esse es nicht nur super gerne, sondern es ist auch DAS Gericht, das eigentlich immer …